Хүмүүсийн нэгэн адил нохойд хоол хүнсэндээ өөх тос хэрэгтэй байдаг. Үнэндээ нохойд бага зэрэг өөх тос хэрэгтэй. Зэрлэг байгальд нохой нь уураг, өөх тос ихтэй ихэнх махчин амьтдыг иддэг. Гэрийн нөхцөлд тэд ижил төстэй хоол тэжээл шаардлагатай байдаг нь янз бүрийн судалгаанаас харагдаж байна.
Танай тэжээвэр амьтан хангалттай өөх тос хэрэглэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд ихэнх нохойн хоол хүнсэндээ бага зэрэг өөх тос нэмсэн байдаг. Эдгээр нь олон төрлийн эх сурвалжаас ирдэг бөгөөд зарим нь бусдаасаа илүү байдаг. Бид нохойн хоолонд агуулагддаг өөх тосны хамгийн түгээмэл эх үүсвэрүүдийг авч үзэх болно.
Нохойн өөх тосны 10 нийтлэг эх үүсвэр
1. Тахианы өөх
Тахианы өөхийг нохойн хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хямд, чанартай сонголт юм. Энэ төрлийн өөх тос нь идэш тэжээлээс гардаг тул ихэнх нохойнуудад тохиромжтой сонголт юм. Тахианы маханд харшилтай нохой нь тахианы өөх тосыг идэж болно гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Нохой зөвхөн тахианы маханд байдаг уургийн харшилтай байдаг. Өөх тосонд энэ уургийн аль нь ч агуулаагүй тул нохойд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй.
2. Загасны тос
Загасны тос нь ихэвчлэн хоёрдогч өөх тос байдаг. Ихэнх тохиолдолд нохойны хоолны томъёонд өөр өөх тос их хэмжээгээр агуулагддаг. Омега тосны хүчлээр баялаг тул загасны тосыг ихэвчлэн нэмдэг. Омега-3 нь нохойны арьс, дээлний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь үрэвслийг бууруулж, дархлааны системийг зохицуулахад тусалдаг. Энэ нь тархины хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул гөлөгнүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байж болох юм.
Дахин хэлэхэд загасны харшилтай нохой загасны тос идэж болно, учир нь уураг агуулаагүй болно. Загасны тос нь омега 3-ын агууламж өндөртэй тул маш сайн чанарын сонголт гэж үздэг.
3. Үхрийн өөх
Үхрийн өөхийг тахианы өөхнөөс бага хэрэглэдэг. Гэхдээ үхрийн махны амттай зарим хоолонд хэрэглэж болно. Энэ нь бараг бүх талаараа тахианы өөхтэй төстэй. Энэ нь байгалийн өөхний эх үүсвэр бөгөөд маш өндөр чанартай. Ихэнх нохойнууд үхрийн өөх тосыг ямар ч асуудалгүйгээр шингээж, хэрэглэж болно. Ямар ч уураг агуулаагүй тул үхрийн махнаас харшилтай нохой үхрийн өөхийг идэж болно.
4. Салмоны тос
Энэ нь загасны тостой маш төстэй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн хулд загаснаас гардаг. Энэ нь омега тосны хүчлээр баялаг бөгөөд загасны тосны бүх ашиг тусыг агуулдаг. Үнэнийг хэлэхэд хулд загасны тос, загасны тос хоёрын хооронд тийм ч их ялгаа байхгүй. Энэ бол зүгээр л тэдний тосыг авч байгаа загас юм.
5. “Амьтны” өөх
Ерөнхийдөө бид амьтнаас гаралтай өөх тосыг илүүд үздэг, учир нь энэ нь нохой зэрлэг байгальд юу идэхийг харуулдаг. Гэсэн хэдий ч ерөнхий "амьтны" өөхний жагсаалтад эх сурвалж байдаггүй. Өөрөөр хэлбэл, энэ төрлийн амьтны өөх нь үндсэндээ нууцлаг мах юм. Энэ нь чанар муутай сонголтуудыг оруулаад хаанаас ч ирж болно. Ер нь, хэрэв өөх тосыг өндөр чанартай эх сурвалжаас авсан бол эх сурвалжийг нь задруулахгүй байхын оронд компани нэрлэх байсан.
Бид ийм шалтгаанаар амьтны гаралтай өөх тос агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
6. Канола тос
Канолын тос нь омега тосны хүчлээр баялаг, хямд тоглоомын тос юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь омега-6-ийн өндөр агууламжтай байдаг бөгөөд ихэнх тосыг гаргаж авдаг омега-3 биш юм. Энэ нь зарим омега-3 агуулдаг боловч загасны тос шиг бараг байдаггүй. Энэ нь ихэвчлэн генийн өөрчлөлттэй рапсаар хийгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь пестицид агуулсан байж болзошгүй гэсэн үг юм. Энэ нь ургамлын гаралтай тул нохойд биологийн хувьд бага байдаг.
Энэ нь таны нохойд тийм ч муу сонголт биш ч хамгийн шилдэг нь биш.
7. Наранцэцэг ба Гүргэмийн тос
Энэ хоёр төрлийн өөх тос нь тэжээллэг чанараараа бие биетэйгээ маш төстэй тул бид нэг ангилалд оруулсан. Аль аль нь омега-3 агуулаагүй. Үүний оронд тэд омега-6-д гайхалтай өндөр байдаг. Энэ нь нохойнуудын хувьд хамгийн сайн тэжээл байх албагүй тул тэдгээрийг ихэвчлэн чанар муутай сонголт гэж үздэг. Эдгээр нь хамгийн багадаа омега-3 агуулсан амьтны гаралтай өөх тос, рапс тосноос бага тэжээллэг байдаг.
Наранцэцгийн тос нь хоол хийхэд онцгой тэсвэртэй байдаг тул олон компаниуд үүнийг жордоо хэрэглэхээр шийддэг. Тэд тэжээллэг тосонд нөлөөлнө гэж санаа зоволгүйгээр өндөр температур хүртэл халааж чадна.
Зарим төрлийн наранцэцгийн тос бусдаас илүү сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч компаниуд ихэвчлэн багц дээрээ төрлийг заадаггүй.
8. Ургамлын тос
Ургамлын тос бол бараг юу ч байж болох тодорхой бус орцуудын нэг юм. Энэ нь ямар ногоогоос гаралтайг бид мэдэхгүй тул шим тэжээлийн агууламжийн талаар сайн хэлж чадахгүй. Энэ шалтгааны улмаас та үүнийг чанар муутай сонголт гэж ерөнхийд нь үзэх хэрэгтэй. Чанартай ургамлын тос байсан бол эх сурвалжийг нь нэрлэх байсан байх.
9. Ашигт малтмалын тос
Эрдэс тос нь ямар ч тэжээллэг чанаргүй. Энэ нийтлэлд жагсаасан бусад сонголттой адил тэжээллэг өөх тос биш юм. Үүний оронд энэ нь өтгөн зөөлрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмжихэд хангалттай хэмжээний эслэг агуулаагүйн шинж тэмдэг байж болох юм. Тиймээс тус компанид эрдэс тос оруулахаас өөр аргагүй болсон.
Энэ найрлага нь бага зэрэг маргаантай юм. Европын Хүнсний аюулгүй байдлын алба тэдний шинжлэх ухааны дүгнэлтэд үндэслэн эрдэс тосны аюулгүй байдалд эргэлзэж байна. Энэ орцыг ямар ч тохиолдолд өндөр чанартай гэж үзэх боломжгүй бөгөөд ихэвчлэн нохойны чанар муутай хоолны шинж тэмдэг болдог.
10. Маалингын үр
Маалингын үр нь өөх тосыг хамгийн сайн ургамлын сонголтуудын нэг юм. Энэ нь ихэвчлэн омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай өөх тосны эх үүсвэртэй төстэй юм. Энэ нь мөн таны нохойны хоол боловсруулах системд зайлшгүй шаардлагатай уусдаг эслэг юм. Энэ шалтгааны улмаас маалингын үр нь ихэнх нохойн хоолонд түгээмэл байдаг. Энэ нь бас харьцангуй хямд юм.
Маалингын үр нь бас уураг ихтэй. Энэ нь хүнсний уургийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Хүнсний уургийн хэмжээг тодорхойлохдоо та үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь зарим уураг нь амьтны гаралтай биш харин маалингын үрээс гардаг.
- Нохойныхоо тархины тэжээл
- Ахмад нохойд хэр их уураг хэрэгтэй вэ?
- Нохойн хоолыг бөөнөөр нь авах: ашиг тус, эрсдэл
