DL-Метионин нь амин хүчлийн метионины нэг хэлбэр нь олон төрлийн нохойн хоол болон бусад нохойн амттан, бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Метионин нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй бөгөөд DL-Метионин нь энэхүү амин хүчлийн синтетик хувилбар юм.
Энэ нийтлэлд бид дараах асуултуудыг авч үзэх болно: DL-Метионин ашигтай юу? Энэ нь нохойн хоолонд байх шаардлагатай юу? Нохой эзэмшигчийн хувьд та нохойныхоо өдөр тутмын хоолонд илүү их хэмжээгээр агуулагдах арга хэмжээ авах ёстой юу? Орцгооё.
DL-Метионин гэж юу вэ?
DL-Метионин нь мах, махан хоолонд ихэвчлэн агуулагддаг амин хүчил болох метионины синтетик эквивалент юм. Мөн L-2-Amino-4 butyric acid буюу L-Methionine нэртэй байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. "Зайлшгүй" гэсэн нэр томъёо нь нохойн хоол тэжээлээс гаралтай байх ёстой, учир нь энэ нь бие махбодид байгалийн гаралтай байдаггүй. Нохойд зайлшгүй шаардлагатай 10 амин хүчил байдаг. Таны нохойд эдгээрийг байгалийн гаралтай орцноос авах нь хамгийн тохиромжтой боловч синтетик хувилбарууд нь хямд бөгөөд шаардлагатай амин хэлхээний оновчтой түвшинг хангаж чадна.
Ашиг тус
L-Метионин нь нохойд маш олон ашиг тустай байдаг:
- Антиоксидант– Энэхүү амин хүчил нь антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг. Антиоксидантууд нь эсийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг бөгөөд энэ нь эргээд зүрхний өвчин үүсгэж, хорт хавдар болон бусад өвчнийг үүсгэдэг. Метионин нь бие махбод дахь химийн бодисыг хоргүйжүүлдэг. Антиоксидантууд нь үхэлд хүргэж болзошгүй өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн зэрэгцээ нохойг эрүүл, залуу харагдуулдаг.
- Амин хүчил – Амин хүчил нь азот, нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрддэг нэгдлүүд юм. Эдгээр нь бие махбодид хэд хэдэн үүрэг гүйцэтгэдэг уураг үүсгэхэд ашиглагддаг. Метионины амин хүчлүүд нь элэгийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
- Эрүүл арьс, хумс – Амин хүчил нь коллаген болон бусад уургийн бүтцийн нэг хэсэг бөгөөд бат бөх арьс, хумсыг бүрдүүлдэг. Тэдгээрийн дутагдал нь арьсыг цочроох, муу хумс үүсгэдэг. DL-метиониныг эрүүл түвшинд байлгаснаар таны нохойны арьс, хумс эрүүл, бат бөх байх боломжтой.
- Гистаминыг багасгана – Гистаминыг бие махбодид дархлааны хариу урвал үүсгэхэд ашигладаг. Энэ нь бие махбодид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, гэхдээ хэрэв таны нохой харшилтай бол тэд үндсэндээ гистаминыг шаардлагагүй үед үйлдвэрлэдэг. Ийм учраас харшилтай нохойнууд антигистаминыг хэрэглэдэг, учир нь энэ нь дархлааны тогтолцооны харшлын урвалаас сэргийлдэг. Метионин нь таны нохойны ялгаруулдаг гистамины хэмжээг хязгаарладаг бөгөөд энэ нь харшлын урвалыг бууруулдаг.
Хэрэглээ
Зайлшгүй чухал амин хүчлүүдийн нэг болох метионин нь нохойн хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэж тооцогддог. Энэ нь маханд агуулагддаг бөгөөд нохойг махан уураг ихтэй хоолоор тэжээх нь хамгийн тохиромжтой шалтгаануудын нэг юм. Зарим ургамлын уурагт агуулагддаг ч хамаагүй бага хэмжээгээр агуулагддаг.
Махны уураг багатай ч ургамлын уураг ихтэй хямд хоол хүнс нь метионины түвшинг нийлэг DL-метионинтай тэнцэхүйц хэмжээгээр нөхдөг бол мах, загасны уургаар хангалттай өндөртэй хоол хүнсэнд энэ нэмэлтийг өгөх шаардлагагүй.
Та мөн DL-Метионин агуулсан нэмэлт тэжээл, эмчилгээг олж болно.
Гаж нөлөө
Хэдийгээр метионин нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил боловч та нохойгоо хэт их уураг өгөхгүй байх хэрэгтэй. Хэт их хэмжээ нь дараах шалтгаан болдог:
- Судасны хатуурал– Судасны хананд ямар нэг бодис хуримтлагдан судас хатуурахыг судас хатуурах гэнэ. Энэ тохиолдолд хэт их метионин хуримтлагдаж, эдгээр товруу үүсгэдэг. Хэрэв товруу хагарвал цусны бүлэгнэл үүсч, артерийн судас хатуурах нь зүрхний шигдээс, цус харвалт, бүр зүрхний дутагдалд хүргэдэг.
- Элэгний өвчлөлийн хурцадмал байдал – Элэгний өвчин гэдэг нь элэгний үйл ажиллагааг бүрэн гүйцэтгэх чадваргүй болсон гэсэн үг. Метионин нь элэгний гэмтлийг нөхөн сэргээхэд үр дүнтэй, тэр ч байтугай эд эрхтнийг бэхжүүлдэг ч хэт их хэмжээгээр хэрэглэвэл эсрэгээр нөлөөлж, элэгний гэмтэл улам дорддог.
Хэрхэн авах вэ
Байгалийн метионин нь нийлэгээс илүү нохойд илүү сайн. Тэдний бие амин хүчлийг илүү сайн шингээж, хэрэглэх чадвартай байдаг ч хүнсний ногоонд бага хэмжээгээр агуулагддаг тул хүнсний үйлдвэрлэгчид DL-метионинтай дүйцэхүйц нийлэг бодисыг хүнсэнд нэмэх шаардлагатай. Хэрэв таны нохой хангалттай хэмжээний мах, загастай бол энэ шаардлагагүй. Та мөн энэ уургаар баялаг нэмэлт тэжээл, тэр ч байтугай зарим амттан худалдаж авах боломжтой.
Эцсийн бодол
Метионин нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил бөгөөд таны нохой үүнийг байгалийн жамаар гаргаж авах чадваргүй тул хоол хүнснээсээ шаардлагатай хэмжээгээр авах ёстой гэсэн үг юм. DL-Метионин нь нийлэг эквивалент бөгөөд олон төрлийн нохойн хоол, ялангуяа махны уураг багатай, ургамлын гаралтай уураг ихтэй хоолонд байдаг. Та нохойдоо өдөр бүр өгч болох метионины бэлдмэл худалдаж авах боломжтой.
Өөр сонирхолтой нохой:
- Нохойд зориулсан алимны цуу: 9 хэрэглээ, ашиг тус
- Нохойн хоолонд бугын махны 5 ашиг тус
- BHA ба BHT: Нохойд хэрэглэхээс зайлсхийх ёстой орцууд
