Од жимс буюу карамбола нь ижил нэртэй модны зүүн өмнөд Азийн зохих нэртэй жимс юм. Энэ нь АНУ-ын USDA-ийн 10 ба 11 ургамлын тэсвэр хатуужилтай бүсэд ургадаг дэлхийн хүнсний бүтээгдэхүүн юм.1 Түүний ер бусын хэлбэр, тод өнгөтэй мах нь түүнийг түүхийгээр нь идэж байсан ч хоолны өвөрмөц нэмэлт болгодог., чанаж болгосон эсвэл даршилсан. Хэрэв таны нохой жимсэнд дуртай бол та гөлөгдөө өгч болох уу гэж бодож магадгүй.
Харамсалтай нь хариулт нь үгүй. Энэ нь эрүүл мэндэд маш их сөрөг нөлөө үзүүлдэг, ялангуяа тогтмол эмчилгээ хийдэг бол.
Кальцийн оксалаттай холбоотой асуудал
Од жимс нь Oxalidaceae буюу модны сорелын гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Жимсний хоруу чанар нь энэ нэр болон түүний оксалатын агууламжтай холбоотой юм. "Оксалик" гэдэг үг нь хурц гэсэн утгатай Грекийн "oxys" гэсэн үгнээс гаралтай.2 Оксалатууд нь потос, Калла сараана цэцгийн нэгэн адил уусдаггүй, эсвэл бажуур, одны жимс шиг уусдаг. Эхнийх нь талстууд бөгөөд ам, хоолой, улаан хоолойн арьсанд өвдөлттэй цочрол үүсгэдэг. Уусдаг оксалатууд нь ходоод гэдэсний замаас шингэж, цусан дахь кальцитай холбогддог тул хэрэглэх боломжтой хэмжээг бууруулдаг тул илүү аюултай.
Эрдэмтэд ийм шалтгаанаар оксалатыг шим тэжээлийн эсрэг бодис гэж үздэг. Энэ нь нохойны цусан дахь кальци буурах эсвэл гипокальциеми үүсгэдэг. Энэ эрдэс нь нохой болон бусад организм, түүний дотор хүний хувьд амин чухал юм. Дутагдал нь мэдрэлийн болон булчингийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.3 Мөн тэжээвэр амьтан оксалат агуулсан хоол хүнс ихээр хэрэглэвэл бөөрний дутагдалд хүргэдэг.
Уусдаг оксалатын хордлогын шинж тэмдэг нь:
- Бөлжих
- GI зовлон
- Шингэнийг хадгалах
- Шээсэнд цус гарах
- Таталт
Гөлөгдөө ямар нэг зүйл буруу болсныг анзаартал нэг хоног өнгөрч магадгүй. Энэ нь тодорхой шалтгаан, үр дагаврыг олж хараагүй тохиолдолд оношийг улам хүндрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч эрүүл тэжээвэр амьтанд гэнэтийн шинж тэмдэг илрэх нь ихэвчлэн хордлогыг илтгэдэг улаан туг юм.
Бусад улаан тугнууд
Малын эмч нар оксалатын хордлого нь бог малаас илүү малд ажиглагддаг. Судалгаанаас харахад тэд хоол боловсруулах системээсээ болж эдгээр химийн нэгдлүүдэд илүү тэсвэртэй байдаг. Гэрийн тэжээвэр амьтдад үл мэдэгдэх олон хүчин зүйл байдаг ч бид оксалат бусад амьтдад үзүүлэх нөлөөний тухай сэрэмжлүүлэг үлгэрээс суралцаж болно.
Шинэ хоол хүнс нэвтрүүлэх шилдэг туршлагууд
Нохойдоо ямар нэгэн шинэ хоол санал болгохын өмнө гэрийн тэжээвэр амьтдын хордлогын тусламжийн утсанд хандахыг бид танд зөвлөж байна. Та үүнийг идэж болно гэдэг нь таны гэрийн тэжээвэр амьтанд ижил зүйл хамаарна гэсэн үг биш юм. Шоколад, сонгино, сармис, усан үзэм бүгд таны зулзаганд хортой гэж бодоорой.
Нохойдоо анх удаа шинэ зүйл өгөхдөө мөн багахан хэсгийг санал болгох хэрэгтэй. Дараа нь гөлөг идэхээс өмнө дор хаяж нэг өдөр хүлээх хэрэгтэй. Гэдэсний хямрал, бөөлжих нь олон төрлийн хорт бодисын нийтлэг шинж тэмдэг юм. Анхаарах зүйл бол харшлын урвал нь хавдар, тууралт, улайлтаар хурдан илэрдэг тул та яаралтай амьтны эмнэлэгт хүргэх хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Эцсийн бодол
Харамсалтай нь одтой жимс таны нохойнд өгч болох аюулгүй хүнсний жагсаалтад ороогүй байна. Бид гэрийн тэжээвэр амьтандаа энэ амттай жимснээс бага ч гэсэн өгөхийг зөвлөдөггүй. Оронд нь нохойнд зориулан боловсруулсан хулсны амттанг санал болгож, өдөр тутмынхаа илчлэгийн 10%-иас хэтрэхгүй хэмжээгээр хязгаарлаарай. Хэрэв таны нохой одтой жимс идсэн бол малын эмчтэйгээ шууд холбогдож зөвлөгөө аваарай.
