Хэрвээ сүүлийн хэдэн жил шуугиан тарьсан супер хоол гэж нэрлэгддэг нэг зүйл байвал тэр нь Гожи Берри юм. Исгэлэн амт, тод улаан өнгөөрөө алдартай гожи жимс нь салат, смүүти эсвэл уутнаас гарсан супер зуушанд түгээмэл хэрэглэгддэг. Гожи жимс нь тэжээллэг чанараараа алдартай бөгөөд үнэндээ олон зууны турш уламжлалт нөхөн сэргээх эмчилгээнд хэрэглэж ирсэн. Хэрэв та нохойны эцэг эх бол гожи жимсний талаар асуух нэг асуулт бол таны үслэг найз үүнийг идэж чадах эсэх, эдгээр тэжээллэг жимс нь таны тэжээвэр амьтдад аюулгүй эсэх юм. Гожи жимс нь таны нохойд аюулгүй хөнгөн зууш боловч олон жимсний нэгэн адил гэрийн тэжээвэр амьтанд бага хэмжээгээр өгөх хэрэгтэй.
Гожи жимсний нохойны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус?
Гожи жимсийг нохойн зуушны хувьд сайн мэдээ гэвэл тэдгээр нь шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Та эдгээр хүчтэй улаан жимснээс А, В, С, Е витамин, мөн бета-каротиныг олж авах болно. Тэд бас хангалттай хэмжээний цайр, фосфор, кальци, их хэмжээний эслэг агуулдаг. Доор бид гожи жимсэнд агуулагддаг тодорхой шим тэжээлт бодисууд дээр үндэслэн нохой идсэнээр таны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын заримыг задлав.
Селений
Антиоксидант болохын хувьд селен нь исэлдэлтийг бууруулснаар таны нохойн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, зүрхний өвчин, IBS, арьсны асуудал, тэр ч байтугай таталт зэрэг олон өвчнөөр шаналж буй нохойд тусалдаг.
Цайр
Цайр нь таны нохойны дархлааг сайжруулахад маш сайн бөгөөд эдгэрэх явцад бие нь эд эсийг хуулбарлахад тусалдаг тул таны нохойг эдгээхэд тусалдаг.
Кальци
Кальци нь нохойд хүчтэй яс, шүд, мэдрэл, булчинд хэрэгтэй амин чухал эрдэс юм. Гожи жимсэнд агуулагддаг кальци, витаминууд нь таны нохойны ясыг зөөлрүүлж, сулруулдаг рахит гэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Төмөр
Гожи жимсэнд агуулагдах төмөр нь таны нохойны эрүүл мэндэд нэн чухал бөгөөд цусны шинэ, эрүүл улаан эсийг бий болгодог. Эдгээр эсүүд нь таны нохойн биед хүчилтөрөгч тээвэрлэж, цус багадалтаас сэргийлж, хүчтэй, эрч хүчээр дүүрэн байлгах боломжийг олгодог.
Танай нохой хэдэн Гожи жимсийг аюулгүй идэж чадах вэ?
Гожи жимс болон бусад уламжлалт бус зууш нь таны гөлөгний өдрийн хоолны 10%-иас илүүгүй байх ёстой. Жишээлбэл, хэрэв таны нохой өдөрт нэг фунт идээ иддэг бол та түүнд ойролцоогоор 1.6 унц хөнгөн зууш өгч болно (1 фунт=16 унц x 10%=1.6 унц).
Энэ нь 2 хоолны халбага гожи жимснээс арай бага юм. Мэдээжийн хэрэг, өдөрт 1 фунт стерлинг иддэг нохой нь ихэвчлэн том нохой байдаг тул жижиг нохой, тоглоомон нохойнууд илүү цөөн гожи жимс идэх хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэрвээ та сайн мэдэхгүй байгаа бол долоо хоногт хоёроос гурван удаа иддэг найман гожи жимсийг хэтрүүлэхгүйгээр хангалттай гэж зөвлөж байна.
Та нохойдоо Гожи жимсийг яаж тэжээх ёстой вэ?
Та нохойдоо шинэ болон хатаасан гожи жимсийг аюулгүйгээр өгч болно. Гожи жимс наалдсан хэвээр байвал ишнээс нь салгах хэрэгтэй. Түүнчлэн, хэрэв тэдгээр нь шинэхэн бол ямар ч жимс, хүнсний ногооны нэгэн адил үлдэгдлийг арилгахын тулд сайтар угаах нь сайн хэрэг юм.
Зарим ноход Гожи жимснээс харшилтай юу?
Гожи жимсний тухай сайн мэдээ гэвэл нохойд хоргүй. Гэсэн хэдий ч заримдаа нохой нь гожи жимсний харшилтай байж болно. Хэрэв таных байвал тэд хэд хэдэн жимс идсэний дараа дараах шинж тэмдгүүдийг анзаарах болно:
- Зөгийн жилүүд
- Чихний халдвар
- Нүүр хавдана
- Ходоод хямарна
- Бөлжих
- Ердийнхөөсөө илүү загатнах, маажах
Хэрэв таны нохой дээрх шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг нь харуулж байвал гожи жимсээр хооллохоо больж, малын эмчтэйгээ холбоо бариарай.
Гожи Берри нохойн эмтэй харьцдаг уу?
Гожи нохой тань ямар ч асуудалгүй ч төрөл бүрийн эм уувал асуудал үүсгэж болзошгүй. Жишээлбэл, хэрэв таны нохой цусны даралт ихсэх өвчний улмаас даралт бууруулах эм ууж байгаа бол гожи жимс нь цусны даралтыг бууруулж болзошгүй юм. Аюулгүй байхын тулд хэрэв таны нохой ямар нэгэн төрлийн эм ууж байгаа бол үүнийг эхлэхээсээ өмнө малын эмчтэйгээ холбоо бариарай.
Танай нохой бусад супер хоол идэж чадах уу?
Гожи жимс нь нохойн эрүүл мэндэд тустай амин дэм, эрдэс бодис болон бусад шим тэжээлээр баялаг супер хүнс юм. Тиймээс тэднийг хааяа гожи хооллох нь сайн хэрэг. Харин бусад супер хүнсний талаар юу хэлэх вэ? Таны нохой аюулгүй идэж, тэжээллэг чанараараа ашиг тустай байх хэд хэдэн супер хүнсний жагсаалтыг доор харуулав.
Лууван
Олон нохойнууд лууванг амттай, шаржигнууртай, идэхэд хөгжилтэй байдаг тул хайрладаг. Мөн лууван нь антиоксидант С, К зэрэг витаминаар баялаг тул хурдан эдгэрэхэд маш сайн.
Амтат төмс
Амтат төмс нь бета-каротины маш сайн эх үүсвэр бөгөөд шилдэг супер хүнсний нэрс жимснээс 150% илүү антиоксидант агуулдаг. Эдгээр булцуунд мөн таны зулзагын зүрхэнд тустай А аминдэм ихтэй бөгөөд дархлааг сайжруулах витамин С.
Нэрс
Нэрс жимс нь хүчтэй фитохими болон эслэгийн ачаар таны нохойд зориулсан гайхалтай зууш юм. Та нохойгоо шинэ нэрс тэжээж болно, гэхдээ олон хүн үүнийг хөлдөөсөн нь дээр байх шиг байна.
Чиа үр
Чиа үрийн гоо үзэсгэлэн нь амин чухал омега-3 тосны хүчил, антиоксидант, уураг зэрэг шим тэжээлээр баялаг боловч маш жижиг тул нохойныхоо хоолонд шууд нэмж болно. Нохойдоо супер хоол өгөхийн тулд тэдгээрийг түрхээрэй.
Тараг
Гэдэс, гэдэс нь эрүүл байх нь таны нохойн эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй. Өндөр чанартай тарагнаас олддог идэвхтэй соёл нь кали, уураг, иод, цайр зэрэг олон чухал тэжээллэг бодисын ачаар таны гөлөгний гэдсэнд баяр баясгаланг өгдөг.
Quinoa
Quinoa нь бүх 8 чухал амин хүчил, маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг. Энэ нь мөн хүчирхэг антиоксидант бүхий бүрэн уураг гэж хэлж болох дэлхийн цөөхөн үр тарианы нэг юм.
Нохойд ямар жимс хортой вэ?
Нэрс, гүзээлзгэнэ, цангис зэрэг зарим жимс нь нохойнд маш сайн зууш болдог. Гэсэн хэдий ч зуушны сонголт биш, гөлөгдөө хооллоход хортой үр дагаварт хүргэдэг олон жимс байдаг.
Та тэднийг дараах зүйлээр хооллохоос зайлсхийх хэрэгтэй:
- Mistletoe жимс
- Goooseberries
- Салмонберри
- Holly Berries
- Baneberries
- Pokeberries
- Арцны жимс
- Dogwood жимс
Дүгнэлт
Гожи жимс нь нохойд тэжээллэг чанараараа олон давуу талтай боловч уламжлалт бус зуушны нэгэн адил 90/10 дүрмийг баримтлан өгөх ёстой. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таны нохойд хэдэн өдөр тутамд 8-аас илүүгүй годжи жимс хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч том нохойнууд ямар ч асуудалгүйгээр хэд хэдэн удаа илүү идэж чаддаг байх ёстой. Энд тэндгүй цөөхөн хэдэн гожи жимс, тэжээллэг амтлагч жорны хамт таны дуртай нохойг маш сайн эрүүл байлгахад тусална.
