Амтат төмс нь хүний эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн супер хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд ердийн төмсөөс илүү эрүүл сонголт гэж тооцогддог. Хүн төрөлхтөнд маш их тустай тул та нохойнхоо хоолонд амтат төмс нэмэх хэрэгтэй гэж бодож магадгүй.
Нохойд амтат төмс идэх нь гарцаагүй бөгөөд энэ үндэстэй хүнсний ногооны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь нохойнд ч хамаатай. Нохойдоо амтат төмсний олон ашиг тусыг олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншаарай.
Амтат төмс гэж юу вэ?
Төмс нь цардуул ихтэй, амтлаг булцуут үндэстэй хүнсний ногоо юм. Нэрнийх нь сүүлчийн хэсгийг үл харгалзан энэ нь зөвхөн энгийн төмстэй холоос холбоотой бөгөөд эдгээр нь хоёулаа Solanales дарааллын нэг хэсэг юм. Амтат төмс нь өглөөний алдар гэр бүлийн нэг хэсэг бөгөөд халуун дулаан уур амьсгалтай уур амьсгалтай Америкт ургадаг.
Амтат төмс нь чанаж болгосон хүнсний ногоогоор үйлчилдэг бөгөөд баярын үеэр бялуу, чихэртэй саравч зэрэг олон амтат хоолонд ордог. yamsread on-ийн тухай ярьж байна!
Амтат төмс vs Ям
Хэдийгээр “амтат төмс” болон “йам” хоёрыг хааяа сольж хэрэглэдэг, ялангуяа Хойд Америкийн супермаркетуудад амтат төмс нь жинхэнэ саравчтай ямар ч холбоогүй юм.
Яам нь барзгар, бүтэцтэй хар хүрэн арьстай бол амтат төмс нь нимгэн, улаан хүрэн өнгөтэй байдаг. Нэмж дурдахад, ямааны арьс ердийн төмс шиг хуурай, цардуултай байдаг бол амтат төмс нь зөөлөн улбар шар, цагаан эсвэл нил ягаан өнгөтэй байдаг.
Амтат төмс нь нэрнээс нь харахад амттай байдаг. Ямс нь зөөлөн амттай байж болох ч ихэнх хүмүүс тэдний амтыг газар шороон, төвийг сахисан гэж үздэг. Ямсыг түүхийгээр нь идэхэд хортой байдаг тул чанаж идэх хэрэгтэй, харин хүмүүс амтат төмсийг түүхийгээр нь аюулгүйгээр идэж болно.
Амтат төмсний нохойнд үзүүлэх 5 үндсэн ашиг тус
Одоо та чихэрлэг төмс гэж юу болохыг (мөн тийм биш) мэдэж байгаа тул яагаад нохойдоо хооллох хэрэгтэйг нарийвчлан харцгаая.
1. Тэд антиоксидантаар дүүрэн байдаг
Амтат төмсний гайхалтай улбар шар өнгөтэй нь таны бодож байгаагаас ч илүү их зүйл бий. Бета каротин гэгддэг хүчирхэг антиоксидант нь жүржийн өнгөнд талархах бөгөөд лууван, улаан лооль болон бусад навчит хүнсний ногооны тухай сонссон антиоксидант юм. Бета каротин нь зарим төрлийн хорт хавдар, зүрхний өвчнөөс хамгаалдаг. Энэ нь таны нохойн нүд, арьс, шүд, ясны эрүүл мэндэд маш сайн.
Мөн хөгжилтэй баримт гэвэл нохой бета-каротиныг мэдрэл, булчингийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай витамин А болгон хувиргаж чаддаг.
2. Тэд бол эслэгийн агуу эх сурвалж
Эслэг нь хоол боловсруулах системийг хэвийн байлгадаг тул нохойд (мөн хүмүүст ч) зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл юм. Энэ нь таны нохойн гэдсэн дэх нянгаар өөх тосны хүчил болж исгэж, муу бактерийн хэт өсөлтөөс сэргийлнэ.
Fiber нь жингээ зохицуулахад бага зэрэг тусламж хэрэгтэй байгаа нохойд тохиромжтой. Таргалалт бол Хойд Америкийн нохойнуудын хамгийн урьдчилан сэргийлэх боломжтой өвчин юм. Харамсалтай нь нохойн популяцийн 30 хүртэлх хувь нь таргалалттай гэж тооцогддог. Эслэг ихтэй хоол хүнс нь нохойг цатгалан мэдрэх боломжийг олгодог бөгөөд бага илчлэг хэрэглэдэг. Олон малын эмч нар нохойныхоо үйлчлүүлэгчид хэдэн кг жин хасвал эслэг ихтэй хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна.
Чихрийн шижинтэй нохойд эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь бас ашигтай. Уусдаггүй эслэгүүд нь шингээлтийг удаашруулж, нүүрс усны шингээлтийг удаашруулж, чихрийн зохицуулалтыг сайжруулна.
3. Тэд витамин С их хэмжээгээр агуулдаг
Амтат төмс нь таны нохойд үрэвслийг бууруулах, танин мэдэхүйн хөгшрөлтийг бууруулахад шаардлагатай антиоксидант болох витамин С-д маш их агуулагддаг.
Нохой нь түүхий эдээр хангагдсан үед витамин С-д найддаггүй. Тийм ч учраас бид хясаа зэрэг хүний дутагдалтай нохойтой тааралддаггүй бөгөөд гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрүүд хоол хүнсээ витамин С-ээр баяжуулдаг талаар та төдийлөн сонсдоггүй байх.
Тиймээс та нохойдоо витамин С өгөх шаардлагагүй ч гэсэн байгалийн гаралтай хоол хүнсэндээ бага зэрэг нэмж оруулах нь огтхон ч зовиургүй, ялангуяа таны нохой өндөр настай эсвэл бие нь суларсан бол дархлааны систем.
4. Тэд калигаар баялаг
Амтат төмс нь маш их калийн агууламжтай бөгөөд зөвхөн нэг том төмсөнд 700 мг чухал эрдэс бодис агуулагддаг. Кали нь нохойны гол электролит бөгөөд тэдний эрүүл мэндэд амин чухал юм. Энэ нь мэдрэл, булчин, зүрхний цахилгаан цэнэгийн үйл ажиллагаанд тусалдаг. Кали байхгүй бол нохой нь сул дорой эсвэл өлсөхгүй байж болно. Үүнээс гадна тэд жингээ хасаж эсвэл булчингийн массаа алдаж эхэлдэг.
5. Тэд В6 витаминаар баялаг
Витамин В6 нь таны нохойд глюкоз үүсгэх, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа, дааврын зохицуулалт зэрэгт зайлшгүй шаардлагатай амин дэм юм. Энэ нь гормон, уураг, нейротрансмиттер үйлдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ витамин нь гомоцистеины түвшинг зохицуулахад тусалдаг. Гомоцистеины өндөр түвшин нь танин мэдэхүйн сулралтай холбоотой байж болно. В6 витамины дутагдалтай нохойн цусан дахь гомоцистеины хэмжээ байнга өндөр байдаг тул тархинд нь эрсдэл учруулдаг.
Нохойд чихэрлэг төмс хэрхэн өгөх вэ
Хэрвээ бид нохойныхоо хоолонд бага зэрэг чихэрлэг төмс нэмэх цаг нь болсон гэдэгт итгүүлсэн бол та хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байгаа байх. Ингээд зулзагандаа энэхүү хүчирхэг жүржийн үндэстэй ногоог бэлдэж өгөх хамгийн шилдэг аргуудыг харцгаая.
1. Буцалгах эсвэл уураар жигнэх
Нохойнхоо хоолонд амтат төмс нэмэх хамгийн хялбар арга бол уураар жигнэх эсвэл буцалгах явдал юм. Нохойгоо тэжээх хэсэгт ямар ч амтлагч, амтлагч нэмж болохгүй. Хүнсний амтат төмсийг шарж идэх нь түгээмэл байдаг ч буцалгах эсвэл уураар жигнэх нь гликемийн индексийг нэмэгдүүлэхгүйгээр илүү тэжээллэг чанарыг хадгалдаг.
Гөлөгний хоол шингээхэд хялбар болгохын тулд үйлчлэхээсээ өмнө арьсыг нь авахаа мартуузай.
2. Хуурайшсан амттангаа өөрөө хий
Төмсөөс усгүйжүүлсэн амттангаа өөрөө хийх нь маш энгийн. Чиний хийх ёстой зүйл бол түүхий амтат төмсийг хэрчиж, хуурайшуулагчдаа жигд байрлуулах явдал юм. Дараа нь усгүйжүүлэгчийг 24 цагийн турш ид шидээ өгөөрэй.
Хэрэв танд усгүйжүүлэгч байхгүй бол зуухаа ашиглан ижил төстэй үр дүнд хүрч болно. Дискүүдийг Фаренгейтийн 200 градусын температурт нэг цагийн турш усгүйжүүлнэ. Дараа нь эргүүлээд дахин нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Эцэст нь шарах шүүгээгээ унтрааж, амтат төмсөө хөргөөд дотор нь хөргөнө.
холбоос
3. Худалдааны амттан худалдаж аваарай
Хэрэв танд нохойн амттан хийх цаг зав, мөнгө байхгүй бол нохойнд зориулж худалдаанд хийсэн амтат төмсний зууш худалдаж авах боломжтой. Жишээлбэл, Hill's олон гөлөгний дуртай үхрийн мах, амтат төмстэй нохойн амттанг хийдэг. RUFFIN IT-ийн усгүйжүүлсэн амтат төмс, тахианы боодол нь нохойн эздийн бас нэг алдартай сонголт юм.
Амтат төмс өргөхийн өмнө мэдэх ёстой зүйлс
Хүнсний ногоо хальслагчаа сугалж аваад уушгиндаа амтат төмс бэлтгэх ажилдаа орохын өмнө зарим зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Түүхий хооллож болохгүй
Хүмүүс техникийн хувьд түүхий амтат төмс идэж чаддаг ч бидний ихэнх нь идэхгүй байхыг сонгодог. Тиймээс та нохойдоо түүхий амтат төмс өгөх ёсгүй гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Түүхий үед нь зөв зажлах нь хэцүү бөгөөд ходоодны хямралд хүргэж болзошгүй. Энэхүү түүхий хүнсний ногооны том хэсэг нь амьсгал боогдох аюултай тул чанаж, зөөлөн болгосон нь дээр.
Шинэхийг сонгоорой
Лаазалсан амтат төмс нь таны уутанд сайнаас илүү хор хөнөөл учруулах амтлагч, амтлагч, хадгалах бодис агуулсан байж болно. Үргэлж шинэхэн төмсийг үйлдвэрлэлийн эгнээнд сонгоорой. Төмсийг гөлгөр, татсан арьстай, харагдахуйц хөхөрсөн, ан цавгүй сонгоорой.
Хэсгийн хэмжээг бодоорой
Ямар нэгэн зүйл хэтрүүлэн хэрэглэх нь таны нохойны хоолонд тохиромжгүй, тийм ээ, үүнд эрүүл хоол орно. Жишээлбэл, амтат төмсний их хэмжээний эслэг нь хэт их нохойтой бол ходоодны асуудал үүсгэдэг. Нэмж дурдахад, шатаасан амтат төмс нь гликемийн өндөр индекстэй тул чихрийн шижинтэй нохойд таргалалт эсвэл цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг.
Нохойнхоо эрсдэлийг мэдээрэй
Хүнс, эмийн хяналтын газраас гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд хийсэн судалгаагаар үр тариагүй нохойн хоол болон нохойны өргөссөн кардиомиопати (DCM) тохиолдлуудын хооронд холбоо байж болохыг тогтоожээ. DCM нь зүрхний булчингийн өвчин бөгөөд зүрхний шахах үйл ажиллагааг бууруулж, зүрхний томролыг үүсгэдэг. Зүрхний үйл ажиллагааны өөрчлөлт нь ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Үр тариагүй олон нохойн хоолонд сэвэг зарам, вандуй эсвэл төмс зэрэг буурцагт ургамлыг үндсэн орц болгон ашигладаг.
Хэдийгээр DCM болон амтат төмс хоёрын хооронд холбоо байгаа гэсэн тодорхой нотолгоо хараахан гараагүй байгаа ч таны гөлөг нь DCM-ээр өвчлөх өндөр эрсдэлтэй үүлдэр бол анхааралтай уншиж болно. Үүнд: Great Danes, Newfoundlands, Saint Bernards зэрэг үүлдэр багтана. Нохойныхоо хоолны дэглэмд амтат төмс нэмэхээсээ өмнө малын эмчтэйгээ ярилцаж, аюулгүй байдлыг хангана уу.
Эцсийн бодол
Амтат төмс нь ямар ч эрүүл нохойн хоолонд амттай, тэжээллэг нэмэлт болдог. Энэхүү супер хүнс нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай бөгөөд богино хугацааны эрсдэл багатай байдаг. Ходоод гэдэсний хямралаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та нохойныхоо хоолонд энэ үндэстэй хүнсний ногоог аажмаар оруулахыг хүсч, бага зэрэг хооллож байгаарай.
