Хэн нэгнийг Вагюү үхрийн махны тухай ярихыг сонсоход таны санаанд хамгийн түрүүнд тансаг байдлын дүр зураг буудаг байх. Вагюү үхрийн мах нь дэлхийн хамгийн сайхан махны нэг бөгөөд зузаан, жигд тархсан гантиг хэлбэрээрээ алдартай. Харамсалтай ньэнэ нэр хүнд нь мөн л маш олон цуурхалтайирдэг бөгөөд зарим нь Вагюү үхрийн өөхийг дахин хуваарилахад тустай массаж хийдэг гэж ярьдаг.зарим тариаланчид үнэээндээ массаж хийдэг харин үүний цаад учир шалтгаан нь огт өөр бөгөөд заавал байх албагүй.
Вагюү үхрийн махны тухай
Хоолны ертөнцөд маш олон амттан байдаг. Түрс, трюфель, вагю үхрийн мах нь цөөхөн хэдэн алдартай. Тэдгээр нь ихэвчлэн ховор, гайхалтай амттай эсвэл авахад хэцүү байдаг тул эдгээр шошгыг өгдөг.
Хэдийгээр дэлхийн хамгийн үнэтэй, ховор хүнсний ихэнх нь далайгаас гаралтай ч Вагюү үхрийн мах нь хүмүүсийн гар дээр очих гэж үхэж байна.
Вагюү үхрийн мах анх 2000 жилийн өмнө Японы үхэрт гарч ирсэн. Үхэр хэрхэн шар айраг хооллож, сонгодог хөгжим тоглож, массаж хийдэг тухай үлгэр домог болсон. Хэдийгээр эдгээр бүх зүйл техникийн хувьд үнэн боловч ойлгох шаардлагатай өөр олон контекст бий.
Вагюү үхэрт яагаад массаж хийдэг вэ?
Зуны улиралд үнээгээ шар айраг тэжээж, үнэээндээ массаж хийдэг фермерүүд мэдээж байдаг ч энэ нь Вагюү үхрийн мах өсгөхөд зайлшгүй шаардлагатай зүйл биш юм. Үнэн хэрэгтээ өдрийн цагаар чөлөөтэй тэнүүчилж чаддаггүй үнээний стрессийг тайлахын тулд үхэр массаж хийлгэх нь элбэг байдаг. Энэ нь гантигтай ямар ч хамаагүй.
Вагю үхрийн мах яагаад ийм үнэтэй байдаг вэ?
Вагю нь булчинд өөхний гайхалтай тархалтаас болж алдартай болсон. Зөв чанаж болгосон бол таны идэж байсан бусад стейктэй адилгүй амттай болно. Үүнээс болж нэг 16 унци стейк нь ойролцоогоор 240 долларын үнэтэй байдаг.
Энэ төрлийн гантиг урлагийг давтах гэж оролдсон өөр олон улс бий. Гэхдээ жинхэнэ Вагю л Японоос ирдэг.
Вагю энгийн үхрийн махнаас юугаараа ялгаатай вэ?
Таны санаа зовж буй хамгийн чухал ялгаа бол амт юм. Вагю үхрийн мах нь энгийн үхрийн махнаас хамаагүй илүү шүүслэг бөгөөд умами амттай байдаг. Мөн өөхний хуваарилалт нь мах аманд шууд хайлж байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг.
Вагюү үхэрт зөв ханддаг уу?
Итгэмээр байна уу, үгүй юу, Вагюү үхэр АНУ болон бусад орны үхрээс хамаагүй дээр эмчилдэг. Эдгээр үнээ стрессгүй орчинд амьдардаг. Тэд бие махбод дахь өөх тосыг нэмэгдүүлэхийн тулд тусгай хоолоор хооллодог боловч үүнээс гадна тэд амьдралынхаа ихэнх хугацааг тарган, аз жаргалтай өнгөрөөдөг.
Эцсийн бодол
Вагюү үхрийн махны оройн хоолонд их хэмжээний мөнгө үрэх тансаглал бидэнд бүгдэд нь байдаггүй. Хэрэв та үүнийг төлж чадах байр сууриа олж мэдвэл та өөрийгөө эмчилж, энэ амтат үхрийн мах юу болохыг харж болно. Вагюү үхэртэй хэрхэн харьцдаг тухай түүхүүд 100 хувь үнэн биш байж болох ч тэдний цаана үнэнч шударга зан байсаар л байна. Эдгээр үхэрт хүндэтгэлтэй хандсан хэвээр байгаа бөгөөд тэдний мартагдашгүй амт нь яг одоо дэлхийн хамгийн эрэлттэй хүнсний нэг болоод байгаа юм.
