Нохой хааяа бага хэмжээгээр далайн амьтан идэж болно далайн амьтанд хоол хүнсээр дамжих өвчин гарахгүйн тулд далайн амьтаныг чанаж болгосон байх ёстой. Мөн амтлагчаас зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь ихэнх нь нохойд хортой байдаг. Squid нь зөв бэлтгэгдсэн л бол үнэхээр зүгээр.
далайн амьтанд өөх тосны хүчлүүд зэрэг олон ашигтай бодисууд агуулагддаг. Хоол тэжээлийн хувьд бусад загастай маш төстэй.
Гэхдээ далайн амьтанд таны нохойд хэрэгтэй бүх зүйл байдаггүй. Үүний тулд та нохойгоо иж бүрэн, тэнцвэртэй хоолоор (эсвэл нарийн боловсруулсан гэрийн хоолны нэмэлт тэжээлээр) тэжээх хэрэгтэй. Хэт их далайн амьтан нь ходоодны хямралд хүргэдэг, ялангуяа таны нохой үүнд дасаагүй бол.
Далайн загас нь сайн амттан байж болох бөгөөд таны нохойны хоолонд омега тосны хүчлийг нэмж өгч болно. Нохойгоо хэт их далайн амьтан тэжээхдээ болгоомжтой байхыг зөвлөж байна.
Эрүүл мэндийн боломжит ашиг тус
Далайн далайн амьтан эрүүл мэндэд маш олон ашиг тустай. Дунд зэрэг хооллох үед далайн амьтан таны нохойнд зарим ашиг тусыг өгөх болно. Гэсэн хэдий ч таны нохойд ямар ашиг тус хүртэх нь түүний бусад хооллолтоос ихээхэн хамаардаг.
Уураг
далайн амьтан маш их уураг агуулдаг. Үнэндээ энэ нь ихэвчлэн уураг байдаг. Бүх нохой их хэмжээний уураг шаарддаггүй; Энэ нь тэдний үүлдэр, үйл ажиллагааны түвшингээс ихээхэн хамаардаг. Ихэнх тохиолдолд арилжааны хоолны дэглэм нь уураг ихтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч маш идэвхтэй нохойд (ажлын нохой гэх мэт) нэмэлт уураг хэрэгтэй байж болно. Далайн загас болон бусад мах үүнийг хангаж чадна.
Гэхдээ хэт их уураг хэрэглэх нь тийм ч сайн зүйл биш. Уураг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг тул дунд зэрэг байх нь чухал.
Өөхний хүчил
Тосны хүчил нь нохойд маш чухал. Омега-3-ыг янз бүрийн зорилгоор ашигладаг. Жишээлбэл, тэд үе мөчний асуудал, үрэвслийг намдааж чадна. Бусад ашиг тусыг харуулсан хэд хэдэн судалгаа байдаг. Дээрээс нь эдгээр тосны хүчлүүд нь гаж нөлөө багатай байдаг (хэдийгээр зарим нь байдаг).
Шим тэжээл
Squid нь өөр хэд хэдэн шим тэжээл агуулдаг. Жишээлбэл, далайн амьтанд витамин С, витамин Е, витамин В12 агуулагддаг.
Болзошгүй эрсдэл
Мэдээж эрсдэлгүйгээр юу ч ирдэггүй. Squid нь нохойнд шууд хортой биш ч гэсэн хэд хэдэн эрсдэлтэй байдаг. Эцсийн эцэст ямар ч хоол төгс байдаггүй.
Мөнгөн ус
Аж үйлдвэрийн хувьсгалаас хойш далайн бүх бүтээгдэхүүн мөнгөн усны агууламжтай болсон. Гэсэн хэдий ч өөр өөр загаснууд мөнгөн усны агууламж өөр өөр байдаг бөгөөд азаар далайн амьтан хамгийн өндөр мөнгөн усны агууламжтай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч тэд мөнгөн усны агууламжтай байдаг. Зарим ус бусадтай харьцуулахад илүү их мөнгөн ус агуулдаг тул загас хаанаас гардаг вэ? Мөнгөн ус байнга залгих нь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.
Харшил
Хүнсний бүтээгдэхүүнд харшлын урвал үзүүлэх эрсдэл үргэлж байдаг. Нохой урьд өмнө нь энэ хоолонд ямар ч асуудалгүй байсан ч гэсэн хоолонд харшил үүсгэдэг. Тиймээс нохойгоо далайн амьтан их хэмжээгээр удаан хугацаагаар тэжээх нь харшил үүсгэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд олон төрлийн хооллолт нь тустай.
Хоолоор дамждаг бактери
Бүх хүнсний нэгэн адил далайн амьтанд Vibrio parahaemolyticus зэрэг аюултай бактери агуулагддаг. Аз болоход далайн амьтан хоол хийх нь ихэвчлэн эдгээр бактерийг устгадаг. Ийм учраас нохойдоо хооллохын өмнө далайн амьтан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Түүхий далайн амьтан бол идэхэд хамгийн аюулгүй хоол биш.
Нохойд зориулсан далайн амьтан хоол хийх
Нохойд далайн амьтан бэлтгэх нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Хамгийн чухал зүйл бол далайн амьтанд нян байхгүй байхын тулд сайтар чанах явдал юм. Далайн загасыг яаж хоол хийх нь хамаагүй - зөвхөн чанаж болгосон нь чухал. Уураар жигнэх, буцалгах, жигнэх зэрэг нь бүгд ажилладаг.
Та бас амтлагч хэрэглэхийг хүсэхгүй байна. Олон амтлагч нь сармис, сонгино зэрэг нохойд хортой байдаг. Аюулгүй амтлагч байдаг ч хамгийн найдвартай сонголт бол амтлагчаас бүрмөсөн татгалзах явдал юм. Таны нохой далайн загасыг маш хурдан идэх болно, ямар ч байсан хамаагүй.
Нохойдоо шарсан хоол өгөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь эдгээр хоол нь маш их өөх тос агуулдаг. Нохойд эдгээр өөх тос хэрэггүй төдийгүй ходоодны хямралд хүргэдэг. Тиймээс шарсан каламар болон үүнтэй төстэй хоол идэхийг зөвлөдөггүй.
Нохой ямар далайн хоол идэж болохгүй вэ?
Далайн далайн амьтан аюулгүй боловч бүх төрлийн далайн хоол аюулгүй байдаггүй. Ихэнх төрлийн далайн хоол нь нохойд хоргүй боловч зарим нь мөнгөн ус ихтэй байдаг. Нохойнууд биднээс хамаагүй жижиг тул гаж нөлөө үзүүлэхийн тулд мөнгөн ус хамаагүй бага зарцуулдаг. Нохойд илүү болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Том загаснууд ихэвчлэн мөнгөн ус ихтэй байдаг. Далайн бүх усанд мөнгөн ус агуулагддаг бөгөөд загас энэ мөнгөн усыг уснаас шингээдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв загас бусад загасыг идвэл тэдгээр загасны мөнгөн усыг шингээх болно. Далайд том загас ихэвчлэн жижиг загас иддэг. Энэ нь том загасны мөнгөн усны хэмжээ жижиг загаснаас хэд дахин их байдаг.
Далайн хамгийн том загаснаас татгалзах нь зүйтэй: акул, хулд загас, сэлэм загас, шар загас, туна загас. Хэдийгээр эдгээр туна загас нь маш жижиг тул Skipjack аюулгүй байдаг. Өнөөдөр лаазалсан туна загасны ихэнх нь skipjack юм. Гэсэн хэдий ч та нохойдоо өгөхөөсөө өмнө лаазыг дахин шалгах хэрэгтэй.
Дүгнэлт
Нохой далайн амьтаныг бага хэмжээгээр идэж болно. Энэ нь бусад загас шиг мөнгөн усаар тийм ч их биш бөгөөд олон тооны амин тосны хүчил болон бусад тэжээллэг бодис агуулдаг. Тиймээс энэ нь хоол хүнсэндээ бага зэрэг уураг хэрэгтэй эсвэл хааяа нэг амттан болдог нохойд маш сайн сонголт юм.
Гэхдээ далайн амьтанд таны нохойд хэрэгтэй бүх зүйл байдаггүй бөгөөд зөвхөн хааяа хөнгөн зуушаар хооллох хэрэгтэй.
