Нохойн эзэн бүр мөнгө, хүнсний дэлгүүрээр явах эсвэл цаг хэмнэхийн тулд нохойн хоолыг бөөнөөр нь худалдаж авдаг нөхцөл байдалтай тулгардаг. Магадгүй та тэр нээлттэй ууттай нохойн хоолыг одоохондоо хийж чадаагүй юм уу, эсвэл гараждаа цөөхөн хэдэн цүнхтэй байж магадгүй, эсвэл нохойны хоол (нээгээгүй ч гэсэн) байна уу гэж бодож байгаа бол) муудаж болно, хариулт нь тийм.
Цаг хугацаа эсвэл мөнгөө хэмнэхийн тулд нэмэлт ууттай хоол хүнс хадгалах нь сайн санаа мэт санагдаж болох ч хоол хүнс муудаж болно. Нохойн нойтон болон хуурай хоол хоёулаа удаан үргэлжлэх зориулалттай боловч энэ нь хоол хүнс үүрд шинэ байх баталгаа болохгүй. Нохойн нойтон хоол (нээсний дараа) хуурай хоолноос хурдан мууддаг ч эцсийн эцэст хоёр төрөл мууддаг.
Таны задлаагүй уутанд байгаа хоол 12-18 сар хүртэл хадгалагдах боломжтой ч нохойны ил задгай ууттай хоолыг 2 долоо хоногийн дотор хэрэглэх ёстой. Нохойн хоолны уутны нэгийг онгойлгосны дараа дотор нь агаар чийгэнд өртөж, нян үүсэж, хөгц ургахад хүргэдэг.
Нохойн хоолны хугацаа дуусдаг уу?
Тиймээ, нохойн нойтон болон хуурай хоол хоёулаа дуусах хугацаатай байдаг. Ерөнхий дүрэм бол “эргэлзэж байвал хая.” Хадгалах үед задлаагүй хуурай хоол нэг жил ба түүнээс дээш хугацаанд хадгалагдах ба нээлгүйгээр лаазалсан хүнс нь 2 жил хадгалагддаг боловч онгойлгосны дараа хоол маш хурдан хорсож эхэлдэг.
Нохойн хуурай болон нойтон хоол нь савлагаан дээр дуусах хугацаатай байдаг. 2021 оны судалгаагаар тэжээвэр амьтдын 10 гаруй хувь нь тэжээвэр амьтдын хүнсний сав баглаа боодол дээрх дуусах хугацааг хэзээ ч шалгадаггүй. Түүгээр ч зогсохгүй тэжээвэр амьтдын 7% нь үслэг нялх хүүхдээ хугацаа нь дууссан хоолоор хооллодог гэдгээ хүлээн зөвшөөрсөн.
Хүчтэй хугацаа нь зөвхөн нохойн хоолны уутыг задлаагүй тохиолдолд л хамаарна гэдгийг санаарай. Битүүмжилсэн уутыг онгойлгосны дараа ашиглах эсвэл хоёр долоо хоногийн дараа хаях хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч хугацаа нь дуусч, нохойн хоол муудаж байна гэж сандрахаасаа өмнө уутанд юу бичсэнийг уншаарай. Нохойн хоол үйлдвэрлэгчид хамгийн тохиромжтой "хэрэглэх" хугацааг тодорхойлохын тулд чийгийн агууламж, шинэхэн орц найрлага, хүнсний ерөнхий савлагаа зэрэг зүйлсийг аль хэдийн тооцсон байдаг. Таныг гэртээ авчрахаас өмнө бүтээгдэхүүнээ хэр удаан хадгалахыг үйлдвэрлэгчид тодорхойлдог. Сав баглаа боодолдоо огноог нь шалгаарай, таны сонгосон брэндээс хамаарч хэрэглээний цонх хэр богино байхыг та гайхах болно.
Нохойн хоол юунаас болж мууддаг вэ?
Нохойн хоолны стандарт дуусах хугацаанаас гадна зарим гадны хүчин зүйлс таны нохойн хоол муудах үйл явцыг хурдасгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Халуунд өртөх: Өндөр температур нь нохойн хоолыг нян үржүүлж муудахаас илүү мэдрэмтгий болгоно. Дулаан ихсэх нь нохойн хоолонд агуулагдах өөх тосыг исэлдүүлж, хоол хүнс дэх тэжээллэг чанарыг бууруулдаг. Нохойн хоолыг нарны шууд тусгалаас болон бусад дулааны эх үүсвэрээс хол байлгана.
- Агаарт өртөх: Агаар нь халуунтай адил хоолыг исэлдүүлж, хортой нянгаар бохирдох магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Нохойныхоо хоолыг агаарт гаргах (уутыг онгойлгож, сайтар битүүмжилсэн саванд байгаа эсэхийг шалгахгүй байх) нь нян үржиж, тархах хурдыг нэмэгдүүлнэ. Үүнээс сэргийлэхийн тулд та нохойныхоо хоолыг агаар нэвтрэхгүй, битүүмжилсэн саванд хадгалах ёстой.
- Чийгэнд өртөх: Чийгтэй хамт хөгц үүсдэг. Нохойн хоолонд чийг агуулагдаж байвал хоолонд хөгц ургаж, тархах эрсдэлтэй. Мөөгөнцөртэй хоолоор нохойгоо хооллох нь наад зах нь тэдний ходоодыг ноцтойгоор хямраах болно. Таны нохойны хоол хуурай, угаалгын машин, угаалгын өрөө гэх мэт чийгтэй газраас хол байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та нохойнхоо хоолыг гаражид хадгалдаг бол гараашаа чийгнээс хамгаалж байгаарай.
Нохойныхоо хоол муудсаныг яаж мэдэх вэ
Хэрэв таны хоол дуусах хугацаа нь дуусаагүй ч нохой тань хоолоо үнэрлээд буцаад байвал таны гарт нохойны хоол муудсан байж магадгүй. Нохойнууд өвөрмөц үнэрлэх мэдрэмжтэй бөгөөд тэд хүний боловсруулж чадахгүй байгаа үнэрийг илрүүлж чаддаг. Гэсэн хэдий ч зарим нохой бараг юу ч иддэг, тэр ч байтугай муудсан нохойн хоол иддэг. Эдгээр нь нохойныхоо хоолыг хаях цаг болсныг илтгэх дохио юм:
- Хоол нь тааламжгүй үнэртэй байдаг: Ер нь нохойн хоол бидэнд тийм ч сайхан үнэртдэггүй, гэхдээ энгийн хоолноос ялгагдах ялгаа бий. нохойн хоол, муу нохойн хоолны исгэлэн, ялзарсан үнэр. Хоолноос гарч байгаа үнэр нь анх нээхээс өөр байвал нохойдоо хооллохоос болгоомжил.
- Хоолны өнгө өөрчлөгдсөн: Ихэнх ердийн нохойн идэшнүүд нь хар хүрэн өнгөтэй байдаг. Янз бүрийн өнгөөр хийсэн хоол нь маш ховор байдаг. Өндөгний өнгийг сайтар ажиглаарай, хэрэв та ямар нэгэн өнгөний өөрчлөлтийг анзаарсан бол нохойдоо бүү хооллоорой. Гүн ногоон, хар, бүр хөх өнгөтэй болсон хоол нь хөгцөрч, гөлөгний эрүүл мэндэд аюултай.
- Хоол нь мөөгөнцөртэй эсвэл тоостой харагдаж байна: Нохойн хоолыг онгойлгохдоо гадаад төрхөнд өөрчлөлт орсон эсэхийг шалгаарай. Үүнд алдаа, өсөн нэмэгдэж буй хөгц, чийгээс үүссэн мөөгөнцрийн шинж тэмдэг илэрч болно. Хоолонд цагаан, нунтаг байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та ийм зүйл анзаарсан бол нохойдоо хоол өгч болохгүй.
Нохойн муудсан хоолноос гарч болох гаж нөлөө
Нохойн муудсан хоол идэхэд учирч болзошгүй аюулууд энд байна:
- Ходоодны хямрал нь дотор муухайрах, улмаар бөөлжих, суулгах
- Хоолоо барьж дийлэхгүй хоол тэжээлийн дутагдал
- Бохирдсон нохойн хоолонд агуулагдах сальмонелла (Ховор бөгөөд ихэвчлэн хөнгөн, гэхдээ хүнд хэлбэрийн тохиолдол байдаг)
- Э. Бохирдсон саван дахь коли
Хэдийгээр эдгээр нь ноцтой гаж нөлөө мэт санагдаж болох ч жинхэнэ бохирдсон нохойн хоол хүнс маш ховор тохиолддог гэдгийг санаарай. Ихэнх тохиолдолд огноог нь арай хэтрүүлсэн хоол идэх нь таны зулзаганд хор хөнөөл учруулахгүй.
Нохойн хоол муудахаас хэрхэн сэргийлэх вэ
Нохойн хоол муудахаас хэрхэн сэргийлэх вэ? Харамсалтай нь нохойн хоол мууддаггүй гэдгийг 100% баталгаажуулах арга байдаггүй - ямар нэг шалтгааны улмаас хугацаа нь дууссан байдаг. Та нохойныхоо хоолыг удаан байлгах хэдэн аргыг эндээс үзнэ үү.
- Хоол хүнсээ эх уутанд нь хадгалаарай. Нохойнхоо хоолыг тусдаа саванд хадгалах нь зүйтэй ч ихэнх нохойн хоолны уут нь нохойны хоолыг шинэхэн байлгахад зориулагдсан байдаг. аль болох урт хугацаанд боломжтой. Нохойны хоолыг шинэхэн байлгах зориулалттай савнууд байдаг ч энэ нь бага зэрэг үнэтэй байж болно. Эргэлзээтэй байгаа бол анхны уутанд нь хадгалаарай (мэдээж битүүмжилсэн бол).
- Шинэ хоолыг хуучин хоолтой хольж болохгүй. Та шинэ уутыг онгойлгож, хуучин хоолоо хийж өгөхийг хүсч магадгүй, гэхдээ тэр хуучин хоолонд ямар нэгэн зүйл байгаа бол бохирдуулагч бодисууд ч гэсэн шинэ уутанд шилжинэ. Хуучин нохойны хоолонд мөөгөнцөр, бактери байгаа бол таны нохойг өвчлүүлнэ.
- Хоолоо хүйтэн байлгаарай. Өмнө дурьдсанчлан нохойны хоолоо халуун газар хадгалахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Нохойны хоол сэрүүн байх тусам удаан үргэлжлэх болно. Энэ нь та үүнийг хөргөгчинд хадгалах ёстой гэсэн үг биш, зүгээр л агуулах шиг сэрүүн газар байгаа эсэхийг шалгаарай.
Эцсийн бодол
Нохойн хоол нь мөнхөд байдаггүй бөгөөд хэрэв та багцад заасан хугацаа нь дууссаныг анзаарсан бол түүнийгээ орхих цаг болжээ. Таны нохойны эрүүл мэнд хамгийн чухал бөгөөд зөвхөн сүүлчийн зулзагыг нь шахаж авахын тулд хоол ундтай байх нь таны хайртай гөлөгний эрүүл мэндэд эрсдэл учруулж болзошгүй юм. Нохойгоо эрүүл байлгахын тулд зөв хадгалах, харьцах нь чухал.
