Өдтэй, өндөглөдөг, амттай байдаг - үгүй, тахиа биш, цацагт хяруул! Цацагт хяруулыг хэдэн мянган жилийн өмнө өндөг, махны зориулалтаар гаршуулж байжээ. Зэрлэг цацагт хяруул Хойд Америкийн ихэнх хэсэгт тэнүүчилж байна. Гэвч өнөөдөр цацагт хяруулын өндөгийг хоолонд хэрэглэх нь ховор. Цацагт хяруул нь сойзоор нуугдаж, газар дээрх үүрэндээ өндөглөдөг. Бид цацагт хяруул хэрхэн, хаана өндөглөдөгийг нь хараад тэдний талаар ихийг мэдэж болно.
Турк үүрлэх үйл явц
Цагт хяруул өндөглөхөөс өмнө ханиа олж, үүрээ барих хэрэгтэй. Цацагт хяруул байгалийн жамаар 3, 4-р сард үржиж, яг тэр үед үүрээ барьж эхэлдэг. Туркийн үүр нь энгийн зүйл юм. Эх тахиа өндөглөхийн тулд газрын гүехэн хонхорыг мааждаг. Үүний дараа эх цацагт хяруул хоёр долоо хоног орчим хугацаанд 10-12 өндөг гаргадаг. Өндөг бүр тахианы өндөгнөөс том бөгөөд хүрэн толботой. Бүх өндөглөдөг бол өндөг гартал ойролцоогоор 26-28 хоног үүрээ дулаацуулдаг.
Зэрлэг цацагт хяруул хаана өндөглөдөг вэ?
Зэрлэг цацагт хяруул нь нөмөр нөөлөгтэй ч үзэгдэх орчин сайтай газар хайж байдаг. Эх цацагт хяруул махчин амьтан хайхын тулд толгойгоо өндөрт өргөдөг тул үүрэнд нь сайн хараа хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь үржлийн улирал бөгөөд та цацагт хяруулыг нэг газар сууж байхыг байнга хардаг бол үүрэндээ байх магадлал өндөр байна. Цацагт хяруул махчин амьтан ойртож байгааг харахыг хүсдэг тул та тэднийг үүрэндээ байгаа байдлаар нь харж болно.
Туркууд ихэвчлэн ил задгай газар үүрлэдэггүй. Бага зэрэг бут сөөг нь цацагт хяруулын үүр рүү дайрдаг олон махчин амьтдаас сайн хамгаалалт болдог. Зэрлэг цацагт хяруулын үүрний талаас багахан нь амжилттай ангаахай болно. Тэд үнэг, үхэр, нохой, өмхий хорхой болон бусад олон амьтдаас эрсдэлтэй байдаг. Энэ нь цацагт хяруул нэг дор олон өндөглөдөг нэг шалтгаан юм.
Фермүүд цацагт хяруулын өндөгийг хэрхэн үйлдвэрлэдэг вэ?
Зарим тариаланчид өндөгний зориулалтаар гэрийн цацагт хяруул хадгалдаг. Зэрлэг цацагт хяруулаас ялгаатай нь гэрийн тэжээвэр тахианууд өндөглөдөг бол хань ижил олох боломж байдаггүй. Энэ нь яг л тахианы өндөгтэй адил цацагт хяруулын ихэнх өндөг идэх гэж бордоогүй гэсэн үг.
Цагт хяруулын өндөгний тариаланчдын ихэнх нь жижиг оврын арын талбайн фермерүүд юм. Тэдний цацагт хяруул нь саравч эсвэл зэрлэг цацагт хяруулын үүр шиг үүрэнд хэвтэнэ. Тариаланчид өндөглөдөг өндөгийг үүрнээсээ салгаж авдаг. Ингэснээр тахиа хангалттай том шүүрч авах үед өндөглөхөө зогсоохгүй. Өндөгний зориулалтаар хадгалдаг ихэнх цацагт хяруул долоо хоногт хоёр орчим өндөг гаргадаг.
Бид яагаад цацагт хяруулын өндөг илүү их иддэггүй юм бэ?
Цагаагт хяруулын өндөг хэд хэдэн шалтгааны улмаас ховор байдаг. Энэ нь тэд муу амттай учраас биш, олон хүмүүс тэдний амтыг тахианы өндөгнөөс илүү хайрладаг! Гэхдээ том фермерүүдэд цацагт хяруулыг өндөг болгон хадгалах нь үр ашиггүй юм. Цацагт хяруул нь тахианаас илүү их хоол хүнс, орон зай шаарддаг. Тэд мөн боловсорч гүйцэхэд илүү их хугацаа шаардагддаг. Мөн тэд долоо хоногт хэдхэн өндөглөдөг. Энэ нь өндөг бүрийг үйлдвэрлэхэд тахианы өндөгнөөс хамаагүй их зардал гардаг гэсэн үг юм. Ихэнх тариачдын хувьд энэ нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Өндөглөгч тахиа тэжээдэг фермерүүд ихэвчлэн цацагт хяруулд дуртай учраас үүнийг хийдэг. Та тариачдын зах дээр цацагт хяруулын өндөгийг тариалсан хүмүүсээс шууд олж болно. Цацагт хяруулын өндөг дэлгүүрийн өндөгнөөс хамаагүй үнэтэй байх болно гэж найдаж байна! Тариаланчид цацагт хяруулд шаардлагатай нэмэлт цаг, арчилгааг үнэ цэнэтэй болгох хэрэгтэй.
Эцсийн бодол
АНУ-д сая сая цацагт хяруул ферм болон зэрлэг байгальд байдаг. Цацагт хяруулын өндөг нь АНУ-ын жижиг фермүүд болон фермерүүдийн зах зээлээс олддог ховор амттан юм. Мөн зэрлэг цацагт хяруул жил бүр ангаахай гаргахын тулд том өндөгнүүд дээр суудаг. Тэд ихэвчлэн нэлээн задгай газарт үүрээ зурж гаргадаг. Хэрэв та зэрлэг цацагт хяруултай газар амьдардаг бол хаврын төгсгөлд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв та азтай бол өндөг дээрээ цацагт хяруулын эхийг харж магадгүй.
