Хэрвээ та үхэр үржүүлэх сонирхолтой бол фермдээ мал сонгохоосоо өмнө өөр өөр үүлдрийн тухай мэдэж авах нь тустай. Тэдгээрийг ангилах хэд хэдэн арга байдаг тул сурахад илүү хялбар бөгөөд хамгийн сайн аргуудын нэг нь тэдний гарал үүслийн байршлаар юм.
Доор бид Францаас ирсэн хэд хэдэн үүлдрийг авч үзэх болно. Францын үржүүлэгчид удаан хугацааны туршид бизнес эрхэлж ирсэн бөгөөд одоо бидний авч үзэх хэд хэдэн алдартай үүлдрийг бий болгосон. Бид танд тус бүрийн товч тайлбарыг өгч, зургийг нь өгөх бөгөөд ингэснээр таны фермд тохирох эсэхийг харах болно.
Францын шилдэг 12 үхэр:
1. Абондант
| Жин: | 1, 250–1, 800 фунт |
The Abondance нь ихэвчлэн алтан бор өнгөтэй дунд зэргийн хэмжээтэй үнээ юм. Энэ нь өөх тос, уураг ихтэй сайн чанарын сүү үйлдвэрлэдэг бөгөөд фермерүүд сүүгээр бяслаг үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь хэт их температурыг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд удаан эдэлгээтэй.
2. Aubrac
| Жин: | 1, 400–2, 100 фунт |
Аубрак нь улаан буудайн өнгөтэй цувтай, бараан туурайтай том үүлдэр юм. Энэ нь 19-р зууны эхэн үеэс махны үйлдвэрлэлээр эхэлсэн бөгөөд өнөөг хүртэл нийтлэг үүлдэр хэвээр байна. Орчин үеийн Aubrac нь мах үйлдвэрлэдэг хэвээр байгаа ч фермерүүд сүүгээр Францын Laguiole бяслаг хийдэг.
3. Bazadaise
| Жин: | 1, 600–2, 200 |
Базадайз бол 1600 фунт ба түүнээс дээш жинтэй том үнээ бөгөөд эрэгчин нь 2200 хүрдэг. Фермерүүд үүнийг анх тэргэнцэр татдаг морь болгон ашигладаг байсан ч орчин үеийн фермерүүд үхрийн маханд ашигладаг байсан тул үхрийн маханд хэрэглэдэг. их хэмжээний гантиг, тендер. Саарал хүрэмтэй, хар арьстай, доошоо дотогшоо чиглэсэн эвэртэй.
4. Бетизу
| Жин: | 750–1, 100 фунт |
Бетизу бол Европ дахь цөөн тооны зэрлэг үхрийн популяцийн нэг болох ховордсон жижиг уулын үнээ юм. 2013 онд Бетизу 254 үхэр л үлдсэн. Хамгаалах ажил хийгдэж байна.
5. Bretonne Pie Noir
| Жин: | 1, 000–1, 300 |
Бретон Пи Ноир нь Францын баруун хойд нутгийн сүүний чиглэлийн жижиг үнээ юм. Энэ нь жижиг хэмжээтэй, арчлахад хялбар, их хэмжээний сүү гаргадаг тул эхлэгчдэд тохиромжтой. Энэ нь 500,000 орчим тоогоор илүү алдартай байсан бол 1970-аад оноос хойш энэ тоо 15,000-д ойртсон.
6. Феррандайз
| Жин: | 1, 400–2, 400 |
Феррандез бол улаан цагаан цувтай том үхэр юм. Их том болохоороо сүү, мах өгөх, тэрэг татах, газар хагалах чадвартай гурвалсан үхэр юм. Энэ нь шинэ эзэмшигчдийн дунд түгээмэл байдаг ч том хэмжээтэй тул удирдахад хэцүү байдаг. Энэ нь бартаатай эсвэл ядуу газар амьдардаг тариаланчдын хувьд маш сайн сонголт бөгөөд эдгээр үхэр нь үүнийг хийх боломжтой юм.
7. Гаскон
| Жин: | 1, 200–1, 500 фунт |
Гаскон үхэр нь 1955 онд нэг болсон хоёр үүлдрийн үхэр байсан бөгөөд эдгээр үнээ амар төллөж, тугал нь хурдан өсч бойждог. Тэд хүйтэн цаг агаарыг сайн тэсвэрлэдэг тул АНУ-ын хойд хэсгийн фермүүдэд тохиромжтой.
8. Монбельярд
| Жин: | 1, 300–1, 500 фунт |
Монбельярд бол францчууд бяслаг хийхэд голчлон хэрэглэдэг сүүний үнээ юм. Эдгээр үнээ нь цагаан толгойтой, жижиг эвэртэй, улаан хүрэн юм. Фермерүүд эдгээр үнээгүүдийг олон соёлд экспортолж, үржүүлэгчид үүлдэр угсааг сайжруулах эсвэл өвөрмөц зүйл хийхэд тустай шинэ хольц бий болгоход ашигладаг.
9. Норманд
| Жин: | 1, 500–2, 500 фунт |
Норамад бол сүүний өөр нэг үүлдэр бөгөөд өөх тос ихтэй сүү үүсгэдэг бөгөөд цөцгийн тос, бяслаг хийхэд тохиромжтой боловч фермерүүд заримдаа мах үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ бол 1500 гаруй фунт жинтэй том үхэр бөгөөд алаг хар өнгөтэй хар хүрэмтэй. Олон орчинд дасан зохицож, нарны гэрэлд сайн тэсвэртэй.
10. Партенез
| Жин: | 1, 700–2, 500 фунт |
Партенез бол 1700 фунтаас илүү жинтэй том үхэр юм. Энэ нь анх тариаланчид зулгаах, хагалах, сүү өгөх, мах өгөх зэрэгт ашигладаг гурвалсан зориулалттай үүлдэр байсан бол өнөөдөр бид үүнийг ихэвчлэн махны зориулалтаар ашигладаг. Өнгө нь цайвараас хар улаан буудай хүртэл байж болох ба арьс нь хар, туурайтай.
11. Худалдагч үхэр
| Жин: | 1, 500–2, 500 фунт |
The Salers үхэр нь бас нэг том үхэр бөгөөд фермерүүд үүнийг анхнаасаа тэргэнцэр, анжис татахдаа ажлын мал болгон ашигладаг байжээ. Тариаланчид үүнийг анзаарсан бөгөөд энэ нь түгээмэл болсон тул их хэмжээний сүү үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь түүний үндсэн ажил болжээ. Мөн температурын хэт хэлбэлзлийг тэсвэрлэдэг бөгөөд үржүүлэхэд хялбар байдаг.
12. Tarentaise
| Жин: | 1, 150–1, 600 фунт |
Тарентайз үхэр нь олон мянган жилийн турш бусад үүлдрээс тусгаарлагдсан Тарентайз хөндийнх. Эдгээр үнээ нь эхийн онцгой чадвартай бөгөөд хурдан ургадаг тугал гаргадаг тул шинэ эздийн дуртай үнээ болгодог. Тэд харанхуй пигментацитай; Энэ нь тэднийг наранд түлэгдэхээс сэргийлдэг бөгөөд фермерүүд үүнийг сүү үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Хураангуй
Таны харж байгаачлан Францын хэд хэдэн үүлдрийн үхэр танай фермд худалдаж авах боломжтой бөгөөд сүү, мах бэлтгэхэд тохиромжтой олон тооны үхэр байдаг. Нэмж дурдахад, та тэрэг татах, талбайгаа хагалахад туслах хэд хэдэн сорт худалдаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь олон зориулалттай амьтдын хувьд маш ашигтай байдаг. Хэрэв та малчин болох гэж байгаа бол хурдан ургадаг тугалтай хэд хэдэн үүлдэр нь илүү их ашиг олох боломжтой.
