Нохойн хоол нь уураг болон томъёоны төрөл бүрийн сонголттой байдаг. Тахиа, цацагт хяруул гэх мэт сонгодог зохиолуудаас эхлээд нугас, зэрлэг загас, туулай зэрэг шинэлэг уургууд хүртэл танд сонирхолтой байхын тулд нохойгоо юугаар хооллох сонголт дутахгүй.
Мэдээжийн хэрэг, энэ олон төрөл зүйл нь тэжээвэр амьтдын толгойг эргүүлж магадгүй юм. Тахианы мах, үхрийн мах нь ихэнх нохойд дуртай хоёр уураг байдаг боловч тус бүр нь өөр өөр тэжээллэг чанар, ашиг тустай байдаг. Аль аль нь нохойн хоолны харшлыг өдөөдөг.
Тахианы мах нь уураг ихтэй, өөх тос багатайгаараа давуу талтай бөгөөд хамгийн сайн шингэцтэй махны нэг юм. Үхрийн мах нь уургаар баялаг бөгөөд шим тэжээлээр баялаг боловч тахианы махнаас илүү өөх тос агуулдаг.
Товчхондоо
Бүтээгдэхүүн бүрийн гол санааг харцгаая.
Тахиа
- Уураг ихтэй
- Өөх тос багатай
- Биологийн хүртээмж өндөр (шингээх чадвар)
- Харьцангуй хямд
- Омега тосны хүчлүүдийн баялаг эх үүсвэр
- Глюкозамины байгалийн эх үүсвэр
Үхрийн мах
- Уургаар баялаг
- Цайр, төмөр, селенийн маш сайн эх үүсвэр
- Витаминаар баялаг
- Өөх тос/ илчлэг ихтэй эрчим хүчний хэрэгцээнд
- Хүнсний харшил багатай
Тахианы махны тойм
Тахианы мах нь бүхэлдээ ясгүй тахиа, тахианы мах, тахианы дайвар бүтээгдэхүүн, тахианы эрхтэний мах, тахианы өөх, шөл зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг уураг юм. Биологийн хүртээмж өндөртэй тул таны нохойг шаардлагатай тэжээлээр хангахын тулд амархан шингэцтэй мах юм. Энэ нь бусад махтай харьцуулахад харьцангуй хямд бөгөөд органик эсвэл чөлөөт сонголттой ч гэсэн маш их өөх тос агуулдаг. Өөх тос багатай тахианы мах нь нохойд өөх тосноос илчлэг нэмэхгүйгээр шаардлагатай уургийг нь авдаг.
Тахианы мах нь уурагтай зэрэгцээд арьс, цув, үе мөчний эрүүл мэндэд омега-6 тосны хүчил, глюкозаминаар баялаг юм. Эмзэг ходоодтой нохойн хувьд тахианы мах нь ходоод гэдэсний хямралыг багасгахад хангалттай зөөлөн байдаг. Харамсалтай нь тахианы мах нь нохойн хамгийн түгээмэл хүнсний харшлын нэг юм. Энэ нь нохойн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн хувьд жаахан уйтгартай боловч өөр өөр жорууд тусалж чадна.
Давуу тал
- Уураг ихтэй
- Өөх тос багатай
- Шим тэжээлээр баялаг
- Зөвхөн
- Үнэгүй
Сөрөг тал
- Хүнсний харшил үүсгэгч
- Уйтгартай
Үхрийн махны тойм:
Үхрийн махыг нохойн хоолны жороор өргөнөөр авах боломжтой. Энэ нь бүхэл бүтэн мах, үхрийн махны эрхтэн, үхрийн өөх тос, үхрийн махны шөл, үхрийн мах, дайвар бүтээгдэхүүн зэрэг багтаж болно. Үхрийн мах нь хэрчсэн ч хамаагүй уурагаар баялаг мах бөгөөд төмөр, селен, цайр зэрэг зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд болон шим тэжээлийг бүрэн хэмжээгээр агуулдаг. Өндөр энергитэй, жингээ барихад бэрхшээлтэй нохойн хувьд үхрийн мах нь өөх тос ихтэй байдаг. Нохойноос харшилтай байж болох ч тахианы махнаас үхрийн маханд хүнсний харшил бага байдаг.
Тахианы мах шиг зөөлөн биш ч гэсэн үхрийн махыг хоолны дэглэмийг өөрчлөх, мэдрэмтгий нохойн хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно. Чанар, зүслэгээс хамааран үхрийн мах тахианы махнаас илүү үнэтэй байдаг. Өндөр өөхний агууламж нь өндөр энергитэй нохойд сайнаар нөлөөлдөг боловч жин нэмэхэд хүргэдэг. Мөн өөх тос ихтэй хоолноос хоол боловсруулах эрхтний хямралд өртөмтгий нохойд өөх тос ихтэй үхрийн махны жортой холбоотой асуудал гардаг.
Давуу тал
- Уургаар баялаг
- Чухал амин хүчил ба шим тэжээл
- Гемийн төмрийн баялаг эх үүсвэр
- Эрчим хүчний хэрэгцээнд зориулсан өөх тос ихтэй
- Хоолны харшил бага тохиолддог
Сөрөг тал
- Тахианы махнаас үнэтэй
- Өөх тос, илчлэг ихтэй
Тэдний хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Уураг
Иж: Зангиа
Тахиа, үхрийн мах хоёулаа нохойд уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг. Ялгаа нь өөх тосны агууламжид оршдог. Тахианы мах нь өөх тос багатай, туранхай уургийн эх үүсвэр бөгөөд жингээ барих хоолны дэглэм барьдаг эсвэл ходоод нь эмзэг нохойд тохиромжтой. Үхрийн мах нь илүү их илчлэг шаарддаг эрч хүчтэй нохойг дэмжихийн тулд өөх тос ихтэй байдаг ч өөх тос ихтэй байдаг нь зарим нохойд таргалалт эсвэл хоол боловсруулах эрхтний хямралд хүргэдэг.
Үнэ
Ирмэг: Тахианы мах
Чанартай махны эх үүсвэрийн хувьд тахианы мах нь үхрийн махнаас илүү үнэтэй байдаг. Энэ нь үхрийн махны ихэнх зүслэгээс хямд байдаг нь нохойны хоолны жоронд ихэвчлэн хэрэглэгддэгийн нэг хэсэг юм. Үхрийн махны үнэ нь ашигласан зүсэлт, малын чанараас хамаардаг боловч ерөнхийдөө тахианы махнаас фунт нь илүү үнэтэй байдаг. Ийм өндөр өртөг нь тэжээллэг чанараараа илүү сайн байх албагүй.
Харшил үүсгэгч
Ирмэг: Үхрийн мах
Үхрийн мах, тахианы мах аль аль нь нохойд хүнсний харшил үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч тахианы мах нь харшил үүсгэгчийн хувьд илүү түгээмэл байдаг. Нохой нь янз бүрийн найрлагад харшил үүсгэдэг тул үхрийн мах ч амархан асуудал болж хувирдаг. Энэ тохиолдолд эргэлтийн хоолны дэглэм эсвэл шинэ уураг нь тахиа, үхрийн махнаас илүү байж болно.
Хоол боловсруулалт
Ирмэг: Тахианы мах
Тахианы мах нь биологийн хүртээмж өндөртэй тул шингэц сайтай. Энэ нь мөн өөх тос багатай тул эмзэг ходоодтой нохойд тохиромжтой. Үхрийн мах нь шингэц сайтай тул хоол боловсруулах эрхтний хямралд өртөмтгий нохойд сайн байдаг ч эхлээд өөх тосыг нь зайлуулах хэрэгтэй. Зарим нохойны хувьд өөх тос ихтэй байх нь ходоод гэдэсний хямралд хүргэдэг.
Хэрэглэгчид юу гэж хэлдэг
Үр дүн маш ойрхон байгаа тул бид тойм болон форумын хэлэлцүүлэгт нохойн хоолны жор дахь тахианы мах, үхрийн махны талаар нохой эзэмшигчид юу хэлэхийг судалсан.
Ер нь нийтээрээ тахиа, үхрийн мах гэж хуваагддаг. Зарим нохой тахианы махаар хооллодог, ялангуяа жижиг эсвэл жингээ хасах эсвэл арчилгаатай тэмцдэг бол илүү сайн байдаг. Тахианы мах нь жин нэмэхгүй туранхай уураг санал болгодог. Гэхдээ үхрийн махны жорыг сонгосон нохойны эзэд ерөнхийдөө нохойндоо сайн үр дүнг хардаг, ялангуяа өндөр чанартай үхрийн махны жор. Үхрийн мах нь хүнсний харшилтай нохойд илүүд үздэг. Зарим эзэд үхрийн махны өндөр өртөгтэй тэмцдэг.
Эцсийн эцэст сонголт нь таны нохой болон түүний хоол тэжээлийн онцлог, таны төсөв, сонгосон хоолны томъёоноос хамаарна. Хэрэв та хоёр ертөнцийн хамгийн сайн сайхныг хүсч байвал тахиа, үхрийн махыг багтаасан эргэдэг хооллолт нь өөх тосгүй уураг, глюкозамин, омега тосны хүчлээр баялаг гем төмөр, үхрийн махны уураг агуулдаг.
Эргэлтэх хоолны дэглэм нь хоолны харшлыг намжаах зэрэг бусад ач холбогдолтой. Хэрэв таны нохой өдөржингөө ижил хоол иддэг бол харшил үүсч болзошгүй бөгөөд эргэдэг уураг нь тодорхой уураг эсвэл найрлагад харшил үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг гэж үздэг. Мөн үхрийн махны өндөр өртөг, тахианы махны хямд үнийг тэнцвэржүүлэхэд тустай.
Бид хоолондоо олон төрлийн хоолонд дуртай. Үнэн хэрэгтээ, хоолны уйтгартай байдал нь олон хүмүүс хатуу хоолны дэглэмтэй тэмцэж буй шалтгаануудын нэг юм. Манай нохдод энэ талаар тийм ч их сонголт байхгүй ч бид тэдний сонирхолыг татахуйц байхын тулд цэсэндээ янз бүрийн зүйл өгч, илүү өргөн хүрээний шим тэжээлийн эх үүсвэр, ашиг тусыг санал болгож чадна.
Дүгнэлт
Тахиа, үхрийн мах аль аль нь уураг ихтэй бөгөөд нохойд хэрэгтэй олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. Тахианы мах нь үхрийн махнаас илүү туранхай бөгөөд илчлэг багатай эсвэл жингээ барихад тохиромжтой байдаг бол үхрийн мах нь төмрөөр баялаг бөгөөд өндөр энергитэй нохойд амьтны гаралтай өөх тосыг өгдөг. Үхрийн мах илүү үнэтэй, харин тахианы мах нь нохойд харшил үүсгэх магадлал өндөр байдаг тул нохойныхоо хэрэгцээ, төсөвт тохирох давуу болон сул талуудыг дэнслэх нь танаас хамаарна.
