Mulard (Moulard) нугас бол хамгийн сонирхолтой үүлдрийн нэг юм. Нэгдүгээрт, эдгээр нь Мусков, Пекин гэсэн хоёр өөр төрлийн нугасыг гаталж бий болгосон ариутгасан эрлийзүүд юм. Энэ нь уг үүлдрийг байгалийн аргаар үржүүлэх боломжтой ч ихэнхдээ үржүүлгийн газруудад in vitro бордоогоор (IVF) үржүүлдэг гэсэн үг юм.
Тэд ч бас баялаг, бараан махаараа үнэлэгддэг хоолны дуртай найрлага юм. Үнэн хэрэгтээ тэд маш алдартай тул дэлхий дээр зарагдаж буй галууны дийлэнх хувийг бүрдүүлдэг!
Гэсэн хэдий ч Мулард нугас нь зүгээр л амттай хоол байхаас илүү их зүйлтэй. Энэ гайхалтай үүлдрийн нугасны талаар мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншаарай.
Мулард нугасны тухай товч мэдээлэл
| Үлдрийн нэр: | Мулард нугас |
| Бусад нэр: | Моулар нугас, луус нугас |
| Гарал үүслийн газар: | Европ |
| Хэрэглээ: | Мах, фой гра |
| Drake (эрэгтэй) Хэмжээ: | 15 фунт |
| Тахиа (эмэгтэй) Хэмжээ: | 12 фунт |
| Өнгө: | Цагаан |
| Амьдралын хугацаа: | 1.5 жил |
| Уур амьсгалын хүлцэл: | Дулаан |
| Арчилгааны түвшин: | Дунд |
| Төрөл: | Хинни (Дрейк нь Пекин, тахиа нь Мускови байх үед) |
| Хуваарилалт: | Европ, Ази, АНУ |
| Ховор: | Нийтлэг |
Moulard Duck Origins
Москви, Пекин нугасыг гатлах санааг хэн анх гаргаж ирснийг хэн ч тодорхой мэдэхгүй ч Франц бол дэлхийн мулардийн хамгийн том үржүүлэгчдийн нэг учраас тэндээс үүссэн байх магадлалтай.
Мулард нь Мусков нугасаас том биетэй, хар махтай, халуун цаг агаарыг тэсвэрлэх чадварыг өвлөж авдаг. Харин Бээжин нугас нь Мулардад цагаан чавга, даруу зан чанарыг өгдөг.
Мулард нугасны шинж чанар
Мулард нугас нь том жинтэй, хүнд жинтэй шувууд бөгөөд эр нь 15 фунт, эм нь 12 фунт жинтэй байдаг. Тэд ихэвчлэн толгойн орой дээр хар толботой цагаан чавгатай байдаг.
Мулард ч бас нэлээд гэрийн эзэгтэй. Энэхүү нүүдлийн бус үүлдэр нь нэг газар насан туршдаа амьдрахад туйлын баяртай байдаг. Тэд жижиг загас, зуун наст, мэлхий, хавч, хэвлээр явагчид, сам хорхой зэргийг хайж, зууш идэх боломжтой нуур, цөөрөм болон бусад усан сан бүхий газарт дуртай байдаг.
Тиймээс, хэрэв та хонин сүрэгтээ угтан авахаар төлөвлөж байгаа бол тэднийг тэнүүчилж явах хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгаарай. Тэд мөн шөнө модонд суух дуртай тул та тэднийг өндөрт унтуулах газар өгөх хэрэгтэй.
Хэрэглээ
Мулард нугасыг махлаг хөхөөрөө үнэлдэг бөгөөд энэ нь нугасны үүлдрийн хамгийн томд тооцогддог. Үнэндээ тэднийг заримдаа "тэнгэрийн нүд" гэж нэрлэдэг. Тэдний мах нь стейк шиг өнгө аястай, баялаг, шороон амттай тул тансаг зоог барихад түгээмэл сонголт болдог.
Хэмжээ, жингээсээ болоод Мулардсыг мөн foie gras үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Foie gras нь нугас эсвэл галууны элэгийг тусгай хоолны дэглэмээр таргалсан франц амттан юм.
Мулард ийм том элэгтэй тул энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой шувуу юм. Үнэн хэрэгтээ тэд дэлхийн хэмжээнд худалдаалагдаж буй галууны дийлэнх хувийг бүрдүүлдэг.
Гадаад төрх ба төрөл зүйл
Ихэнх мулардууд ихэвчлэн цагаан өнгөтэй, хошуу эсвэл толгойн орой дээр зарим хар толботой байдаг. Зарим нугасны бие эсвэл далавч дээр хар толботой байж болно.
Тэд мөн ягаан өнгийн хушуу, хясаа, улбар шар өнгийн хөл, хөлтэй. Тэдний нүд нь бор өнгөтэй, биенээсээ арай урт хавтгай сүүлтэй. Мулард нугас, ялангуяа том болсон үедээ үзэсгэлэнтэй.
Мулард нь сонгодог Mulard болон hinnies гэсэн хоёр төрөлтэй. Энгийн мулард нь ердийн эрлийз болох Пекин эмтэй мусковын эрийг үржүүлсний үр дүн юм. Харин хинни нь Пекин эрийг мусковын эмтэй үржүүлэхэд үүсдэг. Хинни нь ихэвчлэн Мулардаас жижиг бөгөөд ясанд нь мах бага байдаг.
Хүн ам, тархалт, амьдрах орчин
Мулард нугас нь хүнсний эх үүсвэрийн хувьд түгээмэл байдаг тул харьцангуй түгээмэл шувуу юм. Тэд дэлхийн өнцөг булан бүрт арилжааны чиглэлээр өссөн бөгөөд ихэнх нь Францаас ирсэн. Мулард нь Хойд Америк, Европ, Ази, Австралид бас байдаг.
Энэ үүлдэр нь эрүүл чийрэг боловч дулаан уур амьсгалд хамгийн сайн ургадаг. Тэд хүйтэн цаг агаарт тийм ч дуртай биш бөгөөд ноорогт өртөмтгий байдаг тул температурын хувьд харьцангуй тогтвортой орчинд байлгах хэрэгтэй.
Мулард ч бас их устай байх дуртай. Тэд сайн усанд сэлдэг бөгөөд ихэвчлэн цөөрөм эсвэл нууранд сэлж өнгөрөөдөг. Хэрэв та тэднийг тэжээвэр амьтан болгон тэжээж байгаа бол цөөрөм эсвэл өөр усан сан байгаа эсэхийг шалгаарай.
Молард нугас жижиг тариаланд сайн уу?
Та махны зориулалтаар бага хэмжээгээр нугас өсгөхөөр төлөвлөж байгаа бол өөр үүлдэр нугас сонгохыг хүсэх байх. Тэд бие даан үржих боломжгүй тул та үржүүлсэн өндөг эсвэл залуу шувууг ангаахайгаас худалдаж авах хэрэгтэй болно. Энэ нь дэлхийн хаана байгаагаас шалтгаалаад үнэтэй болж магадгүй.
Мулард нь бусад нугасаас арай илүү арчилгаа шаарддаг. Тэд хүйтэн цаг агаарт мэдрэмтгий тул дулаан, тогтвортой орчинд байлгах хэрэгтэй. Өмнө дурьдсанчлан, тэдэнд усанд сэлэх, хооллоход хангалттай зай хэрэгтэй тул та өөрийн өмчлөлд цөөрөм эсвэл нууртай байх хэрэгтэй.
Эцэст нь, тэдгээр нь үржил шимтэй өндөгний давхарга биш тул та тэднийг тогтмол өндөгөөр хангана гэдэгт найдах боломжгүй. Эдгээр шалтгааны улмаас бид жижиг фермийн аж ахуй эрхлэхийн тулд бусад үүлдэр угсааг авч үзэхийг санал болгож байна.
Дүгнэлт
Ер нь Мулард нугас бол туршлагатай нугас үржүүлэгчдийн хувьд гайхалтай сонголт юм. Эдгээр гоо үзэсгэлэнгүүдийг аз жаргалтай байлгахын тулд унтах дулаан газар, усанд сэлэх олон ус, хаа нэгтээ тэд амттай хорхой, загас хайж олоход хангалттай. Хэрэв танд тэднийг халамжлах орон зай, нөөц бололцоо байгаа бол тэд гайхалтай тэжээвэр амьтад, фермийн амьтдыг бүтээдэг.
