Дэлхийн хамгийн алдартай сүүний чиглэлийн үхэр болох Голштейн нь хүний өдөр бүр хэрэглэдэг сүүний ихэнх хувийг үйлдвэрлэдэг. Тэд бол реклам сурталчилгаа, хүүхдийн номонд гардаг хэвшмэл үнээ бөгөөд танил хар цагаан өнгөөрөө алдартай. Та тэднийг хаа сайгүй харж болно, гэхдээ та эдгээр хамгийн түгээмэл үнээний талаар хэр мэдэх вэ? Голштейн үүлдрийн тухай, тэр дундаа жижиг фермд үхрийн үүлдэр тохирох эсэхийг мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншаарай!
Холштейны тухай товч мэдээлэл
| Үлдрийн нэр: | Holstein |
| Гарал үүслийн газар: | Нидерланд |
| Хэрэглээ: | Сүүн бүтээгдэхүүн |
| Бух (эрэгтэй) Хэмжээ: | 6 фут өндөр, 2500 фунт |
| Үхэр (эмэгтэй) Хэмжээ: | 58 инч өндөр, 1500 фунт |
| Өнгө: | Хар цагаан, улаан цагаан |
| Амьдралын хугацаа: | 15-20 жил |
| Уур амьсгалын хүлцэл: | Дулаан нь сүүний гарцыг бууруулдаг |
| Арчилгааны түвшин: | Хялбар |
| Үйлдвэрлэл: | 9 галлон сүү/өдөрт, 2,674 галлон/жил |
Holstein Origins
Голштейн үхрийг анх Голландад хөгжүүлж байжээ. Тэднийг одоогоос 2000 жилийн өмнө энэ нутагт суурьшсан Фриз ба Батав гэсэн хоёр цагаач овгийн тэжээдэг үхэрээс гаралтай гэж үздэг.
Холштейныг анх 1852 онд Массачусетсийн сүүний фермер Америкт авчирсан. 8800 орчим голштиныг эцэст нь Европоос авчирсан бөгөөд Америкийн фермерүүд өөрсдөө тэмцэж, АНУ-ын анхны үржлийн холбоо, үржлийн хөтөлбөрийг бий болгохоос өмнө.
Холштейн шинж чанар
Холштейн нь 1500 фунт ба түүнээс дээш жинтэй тогтмол жинтэй саалийн үнээний хамгийн том үүлдэр юм. Эмэгчин 15 сартайдаа анх үржихдээ ихэвчлэн 800 орчим фунт жинтэй байдаг. Тугалууд 9 сарын дараа төрөхдөө ойролцоогоор 90 кг жинтэй байдаг.
Голштейн тугал нь тэсвэр хатуужилтай, хурдан ургадаг, арчлахад хялбар байдаг. Ерөнхийдөө энэ үүлдэр нь янз бүрийн амьдралын нөхцлийг тэсвэрлэдэг, дасан зохицох чадвараараа алдартай. Гэсэн хэдий ч тэд халуунд тэсвэрлэдэггүй бөгөөд энэ нь сүүний үйлдвэрлэл, үржил шимд нь нөлөөлдөг. АНУ-д илүү халуунд тэсвэртэй Голштейнийг бий болгохын тулд үржүүлгийн хөтөлбөрүүд явагдаж байна.
Темпераментийн хувьд голштинчууд харьцахад хялбар, сайхан сэтгэлтэй үхэр гэдгээрээ алдартай бөгөөд ихэвчлэн стресст өртдөггүй. Тэд бол угаасаа мал сүргийн амьтад, хамт олон үхэртэйгээ хамт хамгийн аз жаргалтай байдаг.
Голштейны гол онцлог нь сүүний үйлдвэрлэл нь өндөр байдаг ч сүү нь бусад сүүний үүлдрийнхээс бага өөх тос, уураг агуулдаг. Ер нь сүүний үйлдвэрлэлээрээ дэлхийн дээд амжилтыг эзэмшдэг үнээ бол голштин юм. Энэ хүчирхэг үхэр 2017 онд нэг жилийн дотор 78,170 фунт буюу 9,090 галлон сүү сааж байжээ.
Хэрэглээ
Уламжлал ёсоор голштиныг зөвхөн саалийн үнээ болгон ашигладаг. Энэ үүлдэр нь АНУ-ын сүүний чиглэлийн үхрийн 90% -ийг бүрдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч голштиныг мах, ялангуяа тугалын маханд ашиглаж болно. Залуу Холштейнүүд жингээ хурдан авдаг бөгөөд энэ нь мах үйлдвэрлэгчдийн хувьд бас нэг давуу тал юм. Голштиныг махны чанарыг сайжруулахын тулд махны үүлдрийн үхэртэй эрлийзжүүлэх нь элбэг байдаг.
Гадаад төрх ба төрөл зүйл
Гадаад төрхөөрөө бол Холштейн нь хамгийн амархан танигдахуйц үнээний нэг юм. Ихэнх голштинууд хар цагаан өнгөтэй бөгөөд биендээ өнгө тус бүр өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Үхэр нь ихэвчлэн хар, ихэвчлэн цагаан эсвэл хоёрын холимог байж болно.
Улаан ба цагаан голштейн нь бас боломжтой бөгөөд үхэр нь ихэвчлэн улаан, ихэвчлэн цагаан, эсвэл илүү жигд өнгөний холимог байдаг. Энэ өнгө нь рецессив генээс үүдэлтэй бөгөөд улаан, цагаан тугал гаргахын тулд үхэр, бух хоёулаа тээвэрлэгч байх ёстой гэсэн үг юм.
Хүн ам
АНУ-ын 9 сая гаруй саалийн үнээний 90% буюу 8,1 сая нь голштейн үнээ юм. Дасан зохицох чадвартайнхаа ачаар дэлхийн 150 гаруй оронд голштейн тэжээдэг. Дэлхий даяар 250 сая орчим саалийн үнээ байдгийн дийлэнх хувийг голштейн үнээ эзэлдэг.
Холштейн нь бүх төрлийн уур амьсгалд ургадаг. Тэд бэлчээр эсвэл амбаарт бүтэн цагаар амьдардаг байсан ч цэцэглэн хөгждөг.
Голштинчууд жижиг тариаланд сайн уу?
Holsteins нь жижиг фермүүд болон томоохон аж үйлдвэрийн фермүүдэд тохиромжтой сүүний үүлдэр юм. Тэдний үүлдрийн эхэн үеийн хөгжлийн нэг хэсэг нь аль болох бага хоол хүнсээр хамгийн их сүү өгдөг үнээ бий болгоход чиглэв. Энэхүү үр ашиг нь жижиг тариаланчдад хамгийн бага зардлаар голштейн улсаас хамгийн их хэмжээний сүү авах боломжийг олгодог.
Холштейныг мөн бэлчээрт эсвэл саравчинд бүтэн цагаар хадгалж болно. Тэд аль ч хувилбарт сайн дасан зохицож, байгаа зайнаас үл хамааран өсгөхөд хялбар болгодог.
Дүгнэлт
Дараагийн удаа та өөртөө сүүтэй сахал өгөхдөө энэ туршлагыг бий болгосон үнээний талаар бага зэрэг мэдэх болно. Голштейн бол дэлхий даяарх хүмүүсийн эрүүл мэнд, амьжиргаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хамгийн чухал үхэр үүлдрийн нэг юм. Судлаачид, үржүүлэгчид эдгээр амьтдын удамшлын болон эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд тэднийг олон жилийн турш сүүтэй байлгахын тулд байнга хичээж байна!
