Амьтны ертөнц бол бидний хувьд маш их зугаа цэнгэлийн эх үүсвэр юм. Янз бүрийн амьтдын зөн совин, зан авир нь биднийг гайхшруулж, заримдаа биднийг цочирдуулдаг бөгөөд тахиа бол хүний хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэм хэмжээнд харшлах шувууны гайхалтай жишээ юм. Та хоолны үеэр тахиа сүрэг өөрийнхөө баас идэж байгааг харж байсан уу?Тийм ээ, энэ нь хүний хэвийн гэж үздэг зан чанараас хэтэрсэн ч тахиа үнэхээр ялгадсаа иддэг
Тахиа нь копрофагид оролцдог онцгой зүйл биш юм. Бусад баас иддэг хүмүүсийн нэгэн адил тэдний зан авир нь удамшлын нэг хэсэг бөгөөд олон мянган жилийн турш баас иддэг. Шувууд ургамлын гаралтай, үр тариа, шим тэжээлээс бүрдсэн эрүүл хооллолтоор хооллодог бол ялгадас нь хоол боловсруулах системд тустай.
Тахиа яагаад баас иддэг вэ?
Тахиа үр тариа, үр болон бусад шим тэжээлийг олохын тулд баасанд нь ховхордог. Тэд үүнийг хоолны дэглэмийн нэг хэсэг гэж үздэг бөгөөд тэд шингэцгүй материалын аль ч талаас нь ялгадасаа дахин шалгана. Тахиа фермд амьдрахаас өмнө бусад шувууд, амьтадтай хооллохын тулд өрсөлддөг байв. Хоол хүнс нь байгальд нандин бүтээгдэхүүн байсан бөгөөд тахианууд хоол хүнс, эрчим хүчээ хэмнэхийн тулд ялгадас иддэг болсон.
Зарим тариаланчид болон тэжээвэр амьтдын эзэд тахиануудаа бусад амьтдын ялгадсыг идэж байгааг харсан. Хэдийгээр муур, нохойны овоолгын санамсаргүй зууш нь тахианд хор хөнөөл учруулахгүй ч бусад амьтад хоол боловсруулах систем нь өөр өөр байдаг бөгөөд тэдгээр нь хортой эсвэл үхэлд хүргэж болзошгүй бактери агуулдаг.
Баасанд залгиж өвдөж болох уу?
Хэдийгээр энэ нь тэдний зан араншингийн нэг хэсэг боловч тахианууд баас болон бусад амьтны ялгадсыг идсэнээс болж өвддөг. Тариаланчид болон тэжээвэр амьтдын тэжээвэр амьтдын хувьд тахианыхаа ялгадсыг үе үе шалгаж, хэрэглэхэд аюулгүй эсэхийг нь шалгах нь чухал юм. Ердийн тахианы баас нь хар шар өнгөтэй, цагаан толботой, харин өтгөн, гялалзсан өнгө нь тахиа өвчтэй байгаагийн шинж юм. Эрүүл бус баас нь өт хорхойтой байж болзошгүй тул аюултай овоолгыг тухайн газраас яаралтай зайлуулах хэрэгтэй.
Харамсалтай нь тахиа баасаа иддэг тул нэг өвчтэй тахиа сүргийг бүхэлд нь халдварлаж, арчиж хаях аюултай. Салмонелла, Campylobacter, E. Coli, шувууны вирус зэрэг хортой бактери нь дутуу болгосон мах идсэнээр шувууг устгаж, хүнд халдварладаг.
Тахианууд баасаа амттан гэж үздэг гэдэгт итгэхэд бэрх ч энэ нь тэдний амт мэдрэх чадваргүйтэй холбоотой байж болох юм. Хүн хэдэн мянган амт нахиатай байдаг бол тахиа нь өөр өөр хоолыг ялгах хэдхэн зуун рецептортой байдаг. Тэдний баас нь хоол, тахианы амттанаас ялгаатай биш байх магадлалтай.
Боловсруулсан тахианы маханд ялгадас байдаг уу?
Улс болгонд тахианы мах боловсруулах журам өөр өөр байдаг ба боловсруулсан тахианы махны ялгадасын хэмжээ таны байршлаас хамаарч өөр өөр байж болно.
АНУ-д арилжааны тахианы аж ахуй нь тахиаг амьтнаас илүү угсралтын бүтээгдэхүүн мэт үздэг асар том салбар юм. Хэдийгээр Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) болон Хөдөө Аж Ахуйн Газар (USDA) нь эрүүл ахуйн нөхцөлийг хангахын тулд байцаагчдыг фермүүдэд илгээдэг ч байцаагчид микроскоп тоосонцороос илүү ялгадсын үл үзэгдэх шинж тэмдгүүдэд илүү санаа зовдог. Тэд махны жижиг дээжинд бохирдуулагч бодис байгаа эсэхийг шалгадаг ч хүнсний аюулгүй байдлын төлөө тэмцэгчид илүү олон сорьц авч, олон байцаагч хөлслөх ёстой гэж шаардаж байна.
2011 онд Хариуцлагатай Анагаах Ухааны Эмч нарын Хороо (PCRM) Америкийн арван хотын хүнсний дэлгүүрт тахианы махан бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэхэд 48% нь өтгөн ялгадастай болохыг тогтоожээ. Хэдийгээр энэхүү цочирдом статистик нь зарим хүмүүсийг цагаан хоолтон болгоход түлхэц болох ч махыг хамгийн багадаа 165°F хэмд чанаж болгосон тохиолдолд хэрэглэхэд техникийн хувьд аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч USDA-г зарим шүүмжлэгчид хүнсний аюулгүй байдлын системээ өөрчилж, бүтээгдэхүүнийхээ шошгон дээр "баас агуулсан байж болзошгүй" гэсэн хэллэгийг өөрчлөх хэрэгтэй гэж үзэж байна
Ямар амьтад баас байнга хэрэглэдэг вэ?
Тахиа шиг бусад амьтад баас идэхийг амьдралын хэв маяг гэж үздэг. Бясалгалд хамрагддаг ихэнх амьтад өвсөн тэжээлтэн, бүх идэштэн байдаг. Гэсэн хэдий ч нохой голчлон махан идэшт хооллодог бөгөөд судлаачид зарим нохой яагаад баас идэхээр шийдсэнийг мэдэхгүй байна. Зарим нь энэ нь амьтан хоол тэжээлийн дутагдалд орж, нэмэлт тэжээл хайж байгаагийн шинж тэмдэг гэж үздэг. Хэрэв таны баас байнга иддэг нохойтой бол малын эмчид үзүүлж, эрүүл эсэхийг шалгах нь дээр.
- Орангутанууд
- Горилла
- Резус сармагчингууд
- Хиппопотамын тугалууд
- Заан хүүхэд
- Уулын минж
- Хархнууд
- Хулгана
- Гвинейн гахай
- Нүцгэн мэнгэ хархнууд
- Шүүхүүд
- Нохой
- Туулайн
- Пикас
- Туулай
Эцсийн бодол
Хүмүүсийн хувьд тахианы хооллох зуршил, амттанг сонгох нь аюултай бөгөөд жигшүүртэй мэт санагддаг ч өтгөний хоол нь амьтны хоолны ердийн нэг хэсэг юм. Хэрэв та тахиа тэжээдэг бол өтгөний шинжилгээ нь сүргийн эрүүл мэндийг хамгаалах чухал хэсэг юм. Өтгөн баасанд өнгөө алдсан эсэхийг шалгах нь бактерийн дэгдэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд халдвартай материалыг тухайн газраас зайлуулах боломжийг олгодог. Хэрэв таны тахиа эрүүл бөгөөд зөв хооллолттой бол тэд тансаг баасаа үргэлжлүүлэн идэж болно.
