Сальмонелла өвчнийг ихэвчлэн түүхий шувууны мах, өндөгтэй холбон дурддаг. Түүхий хоолтой харьцсаны дараа гараа угааж, хоолонд хүрсэн бүх гадаргууг арчиж байхыг сануулах анхааруулгын нэг хэсэг юм.
Та тахианы махнаас сальмонелла өвчнөөр өвчлөөд зогсохгүй амьд шувууд нянг тээж чаддаг гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Үүнд танай арын хашаанд байгаа тахианууд орно. Ийм учраас бид танд эрсдэлийн талаар зааж, гэр бүлээ халдвараас хамгаалахад туслах зорилгоор энэхүү гарын авлагыг нийтэллээ.
Сальмонелла гэж юу вэ?
“Сальмонеллез” гэгддэг сальмонеллез нь анх 1885 онд Доктор Даниел Э. Салмон нээсэн бактери юм. Энэ нь хүн, амьтны гэдэсний замд нөлөөлдөг бөгөөд АНУ-д хоолны хордлогын гол шалтгаан болдог
Ихэнхдээ сальмонелла нь түүхий болон дутуу болгосон хүнсний бүтээгдэхүүнээс олддог ба халдвар авсан тохиолдолд жимс, хүнсний ногоо, самар зэрэгт ч илэрч болно. Хамгийн их бохирддог хүнсний бүтээгдэхүүн бол мах, өндөг, пастержуулаагүй сүүн бүтээгдэхүүн, далайн хоол юм.
Шинж тэмдгийг таних нь халдвараас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахад тусална:
- дотор муухайрах
- Бөлжих
- Суулгалт
- Халуурах
- Хэвлийн өвдөлт
- Толгой өвдөх
Би хашааныхаа тахианаас салмонелла авч болох уу?
Тахиа, нугас болон бусад олон шувууд салмонелла бактери тээгч байж болно. Нянгууд нь тэдэнд огт нөлөөлөхгүй байж магадгүй бөгөөд таны хашааны сүрэг бүрэн эрүүл мэт харагдахын зэрэгцээ бактерийг дамжуулж болно.
Хэдийгээр энэ нь агаар дуслын халдвар биш ч сальмонелла халдварладаг. Өвчтэй шувуудтай харьцаж, амандаа хүрэхэд л тахианаас сальмонелла авах боломжтой. Бохирдсон өндөг, халдвартай. мах, баас, дараа нь гараа угаахаа мартсан нь халдвар авах бас нэг нийтлэг шалтгаан болдог.
Өвчилсөн дэгдээхэйнээс салмонеллез авах боломжтой. Тахиа өндөглөж байхдаа нянгийн халдвар авсан бол үр удамд нь ч дамжуулж болно.
Тахиа яаж сальмонелла авдаг вэ?
Тахиа байдаг газар мэрэгч амьтдыг олж харна. Харх, хулгана хоёулаа тахианы үүрэнд амьдрах дуртай, учир нь тэд дулаахан, ус, хоол хүнс авах боломжтой байдаг. Эдгээр мэрэгч амьтад хэд хэдэн шалтгааны улмаас аюул учруулж байна. Тахианы хоолыг чинь хулгайлж өндгийг нь идээд зогсохгүй баас, шүлсэндээ сальмонелла тээдэг.
Харамсалтай нь таны тахианы хувьд урилгагүй зочид нь эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй. Тахианы махны ор дэрний цагаан хэрэглэлээс эхлээд ус, хоолны аяга хүртэл баасаа хаа сайгүй тараана. Тахиа тань халдвартай баасанд хүрмэгц эрүүл сүрэг чинь мөн сальмонелла тээгч болно.
Салмонелла өвчнөөс сүргээ хэрхэн хамгаалах вэ
Тахиагаа сальмонелла өвчнөөс бүрэн хол байлгах боломжгүй ч та сүргээ бактериас хамгаалж чадна. Тахиагаа сальмонелла тээгч болохоос хамгаалах хэдэн аргыг энд оруулав.
Мэрэгч амьтдаас хамгаална
Харх, хулгана нь тахианы сальмонеллагаар бохирдох хамгийн том шалтгаануудын нэг юм. Тэд элбэг дэлбэг хоол хүнстэй газар тэнүүчлэх дуртай бөгөөд танай хороолол бол хамгийн чухал үл хөдлөх хөрөнгө юм. Та хашаагаа мэрэгч амьтнаас хамгаалснаар сүргээ, өөрийгөө болон тэжээвэр амьтдаа сальмонеллезээс хамгаалж чадна.
Мөн үзнэ үү:Тахианы махны үнэрээс хэрхэн салах вэ (6 санаа ба зөвлөмж)
Хоол ус
Таны саравчдаа өдөржин шөнөжин үлдээдэг тахианы хоол нь хархнууд орон зайг шүтэх хамгийн том шалтгаануудын нэг юм. Хоолны тавиурыг газарт үлдээснээр та мэрэгч амьтдад үнэгүй хоол өгөөд зогсохгүй тахианы махан хоолонд ялгадас үлдээхийг зөвшөөрч байна.
Тахианы махны хоол, усны тавагыг мэрэгч амьтдаас хамгаалах нь таазнаас өлгөх, эсвэл мэрэгч орж чадахгүй тэжээгч ашиглан газраас дээш өргөхтэй адил энгийн зүйл юм. Тахианы мах, усны таваг нь таны гарт хүрэх боломжтой эсэхийг шалгаарай.
Мөн та өдөржингөө гадуур орхихын оронд зөвхөн хоолны цагтаа хангалттай хоол гаргаж өгснөөр бохирдсон хоолноос зайлсхийх боломжтой. Хоол хүнс нь хүртээмж муутай тул үнэгүй ачаалагчдын сонирхлыг татахгүй байх болно.
Мэрэгчдийн хамгаалалттай агуулах
Тахианы тэжээлээ хадгалах бат бөх хуванцар эсвэл металл хадгалах саванд хөрөнгө оруулаарай. Мэрэгч амьтад болон бусад амьтад тэжээл орж ирдэг уутаар хооллож чаддаг ч битүүмжилсэн савтай холбоотой асуудал илүү их гардаг. Тэжээлийн агуулахаа хашаанаасаа хол байлгаж, асгарсан зүйлийг аль болох хурдан цэвэрлэх нь зүйтэй.
Цахим саатуулагч
Мэрэгч амьтдаас хамгаалахын тулд дууны долгион ашигладаг хэт авианы саатуулагч худалдаж авах боломжтой. Эдгээр нь таны тахиа болон бусад тэжээвэр амьтдад саад учруулахгүй байхын зэрэгцээ мэрэгчдийн үзэн яддаг давтамжийг ашиглахад зориулагдсан.
Гаганы тос эсвэл гаа ургамал
Олчин амьтдын хувьд мэрэгч амьтад үнэрлэх чадвартаа тулгуурладаг. Тэд махчин амьтдыг анзаарахад саад болох хурц үнэрт дургүй. Гаа бол тэдний дургүй байдаг онцгой үнэр юм. Тариалангийнхаа эргэн тойронд гаа тос асгаж эсвэл гаа тарьж, түүнээс сэргийлж үзээрэй.
Нэр хүндтэй тахиа үржүүлэгчид
Хэрэв та арын хашаандаа хонины сүргээ дөнгөж эхэлж байгаа бол сальмонеллезийн шинжилгээг тогтмол хийдэг үржүүлэгчдийг хайж олоорой. Бактерийг тээгчгүй тахиа худалдаж авснаар та бусад сүргээ халдварлах эсвэл бохирдсон шувуудаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой болно.
Сүргээ эрүүл байлгаарай
Сүргээ аль болох эрүүл байлгах нь халдвараас сэргийлэх хамгийн сайн аргуудын нэг юм. Хүчтэй, эрүүл дархлаа нь таны тахиа халдвараас хамгаалахад тусална.
Сальмонелла өвчнөөс өөрийгөө хэрхэн хамгаалах вэ
Сүргээ хамгаалах арга хэмжээ авсан ч салмонеллезээс өөрийгөө хамгаалах хэрэгтэй. Таны барьж буй түүхий тахианы мах, өндөг бохирдсон эсэхийг мэдэх арга байхгүй. Олон тахианд халдварын шинж тэмдэг илэрдэггүй бөгөөд мал нь тэднээс гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнтэй адил бохирдлыг амархан тарааж чаддаг. Аз болоход өөрийгөө болон гэр бүлээ хамгаалахад тийм ч их ажил хэрэггүй.
Гараа угаа
Салмонелла тараах нь бохирдсон өндөг, мах, амьд тахиа зэрэгт хүрч, амандаа хүрэхтэй адил амархан. Бохирдсон байж болзошгүй аливаа зүйлтэй харьцсаны дараа гараа дор хаяж 20 секундын турш угаах нь өөрийгөө хамгаалах нэг арга юм.
Мал тойрсон хүүхдүүдийг хянах
Хүүхдүүд эргэн тойрныхоо бүх зүйлд хүрч, дараа нь хуруугаа амандаа хийх хандлагатай байдаг тул сальмонелла өвчний хамгийн олон тохиолдол байдаг. Хэрэв та тэднийг тахиа эсвэл бусад фермийн амьтад гэх мэт малын ойролцоо байлгах юм бол тэднийг анхааралтай ажиглаарай.
Тэдэнд эрүүл ахуй, ялангуяа амьтдын эргэн тойрон дахь эрүүл ахуйн талаар зааж сургах нь халдвар авах эрсдэлийг багасгахад тусална.
Тахиатай харьцахдаа болгоомжтой байгаарай
Тахиатайгаа харьцах арга зам нь салмонеллезээс урьдчилан сэргийлэхэд нөлөөлдөг. Хэрэв та дараа нь гараа угааж байвал тахиагаа тэвэрч, энхрийлэх нь зүгээр. Нүүрэндээ хүрэхтэй адил тахиагаа үнсэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Сүрэг, сүрэгийнхээ эргэн тойронд хоол идэхэд ч мөн адил.
Та тахиагаа гэртээ оруулах ёсгүй. Дэгдээхэйнүүд болон өвчтэй тахиануудыг үржүүлэгч эсвэл тусдаа амбаар гэх мэт тэдэнд зориулсан зайд гол үүрнээс хол байлга.
Хоолны эрүүл ахуйг сайн сахих
Гал тогооны өрөөгөө аль болох цэвэрхэн, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан байлгах нь сальмонеллагаар өвчлөх эрсдэлийг бууруулахад тусална. Үүнийг хийх хэд хэдэн арга бий:
- Түүхий махыг бусад хоолноос хол байлга.
- Мах, хүнсний ногоог тусад нь зүсэх самбар ашиглана.
- Мах, өндөгийг сайтар чанаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Гадаргууг арчихдаа нэг удаагийн алчуур хэрэглээрэй.
Сүргээ тогтмол туршиж үзээрэй
Хэрэв та тахиа эсвэл өндөг зардаг бол сүргээ сальмонеллезийн шинжилгээнд хамруулах нь зүйтэй. Малын эмч танд эдгээрийг туршиж үзээд нян байгаа бол антибиотик бичиж өгөх боломжтой. Мөн мэргэн нь халдварыг хянах сайн арга юм. Та тахианы тэжээлдээ хийж, мах, өндөг хэрэглэдэг аяганд хийж болно.
Дүгнэлт: Тахианы сальмонелла
Олон хүмүүс амьд тахиа сальмонеллезийн хувьд аюул заналхийлэл гэж үздэггүй. Тиймээс, сальмонелла арын сүргээсээ, ялангуяа халдвар авсан харх, хулганы баасанд нянтай харьцсан бол та сальмонелла авч болно гэдгийг мэдээд гайхах болно.
Аз болоход өөрийгөө болон тахиагаа сальмонелла өвчнөөс хамгаалах олон арга бий. Мал сүргийнхээ эрүүл ахуйг сайтар сахих нь халдвараас сэргийлэхэд тусална.
