Салмонелла бол түүхий болон дутуу болгосон шувууны махны талаар олон хүмүүсийн сонсдог зүйлийн нэг юм. Хамгийн бохирдлоос хурдан тархдаг аюултай халдвар Та тахианы аж ахуйд анхлан орсон эсвэл тахиа тэжээдэг бол тахиа сальмонеллагаар халдварладаг гэдгийг анхаараарай.
Хэрэв та хашаандаа тахиа тэжээх сонирхолтой бол салмонелла гэж юу болох, үүнтэй холбоотой эрсдэл, хэрхэн үүсдэгийг ойлгох нь маш чухал юм. Тахиа хэрхэн сальмонеллатай болохыг энэ нийтлэлээс авч үзье.
Сальмонелла гэж юу вэ?
Салмонелла нь нэг төрлийн бактери юм. Энэ нь голчлон амьтдын хоол боловсруулах замд, тэр дундаа тахиа болон бусад шувуунд байрладаг. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний ургамлын ердийн хэсэг бөгөөд байгалийн орчинд аюултай байдаггүй. Заримдаа сальмонелла нь дархлаа суларсан эсвэл байгалийн хоол боловсруулах тогтолцооны тэнцвэргүй байдлаас болж хэт их ургадаг.
Салмонелла нь хэрэглэсэн үедээ хамгийн аюултай бөгөөд махтай зүй бус харьцах, хөндлөнгийн бохирдол, гарын ариун цэврийг сахихгүй байх, ялангуяа өтгөнтэй харьцсаны дараа үүсдэг. Тахиа маллагчид тахиатайгаа харьцахдаа салмонелла өвчинд өртөж болзошгүй. Тахиа хөл, өд, нүүрэндээ сальмонелла өвчнөөр өвчилж, улмаар хүнд халдварладаг.
Угаагүй эсвэл буруу харьцсан өндөг нь арын тахианы сальмонеллезийн халдварын бас нэг нийтлэг шалтгаан болдог. Учир нь өндөг нь хоол боловсруулах эрхтний хэвийн ургамалтай харьцдаг. Ихэнхдээ тахианаас гаргаж авах өндөгнүүд дээр бактери байсаар байдаг. Зөв угаалга хийхгүй бол сальмонелла нь өндөгнөөс хүнд амархан дамждаг.
Тахиа яаж сальмонелла авдаг вэ?
Сальмонелла нь хоол боловсруулах замын хэвийн ургамлын нэг хэсэг учраасбүх тахиа салмонеллатай. Гэсэн хэдий ч бүх тахиа сальмонелла иддэггүй бөгөөд энэ нь өвчин үүсгэдэг.
Тахиабусад тахиа болон бусад амьтдын ялгадасаар сальмонеллезийн халдвар авах боломжтой Тахианы үүр нь ихэвчлэн хулгана, харх зэрэг амьтдын анхаарлыг татдаг бөгөөд баасанд нь сальмонелла үлдээдэг. Тахиа нь халдвартай баасанд нэвтэрч, амьдрах болон хооллох орон зайд бактерийг тарааж болно. Мөн хоол хүнс хайж байхдаа санамсаргүйгээр ялгадас иддэг.
Та тахианууддаа санамсаргүй байдлаар сальмонеллез дамжих боломжтой. Энэ нь нийтлэг биш боловч олон янзын арга байдаг. Гэдэсний дараа ариун цэврийн шаардлага хангаагүй байх нь мэдээжийн хэрэг. Салмонелла бүхий ор дэрний цагаан хэрэглэл, хог хаягдал болон бусад хоргодох материалтай харьцах, гараа зохих ёсоор угаахгүй байх, дараа нь тахиа, хоол хүнс, устай харьцах нь тахиадаа сальмонелла дамжуулах хамгийн түгээмэл арга юм.
Тахианы махны сальмонелла өвчний шинж тэмдэг юу вэ?
Хэрэв эмчилгээ хийлгүйгээр ахихыг зөвшөөрвөл салмонелла тахианы хувьд үхэлд хүргэдэг. Шинж тэмдгийг эрт илрүүлж, мал эмнэлгийн тусламж авах нь чухал юм. Тахианы сальмонеллезийн халдварын шинж тэмдэг нь сул дорой байдал, нойрмоглох, цангах, хоолны дуршил буурах, турах, нил ягаан өнгийн халиур, самнууд, шар эсвэл ногоон өнгийн сул баас, өндөгний үйлдвэрлэл буурах зэрэг шинж тэмдгүүд орно. Хэрэв эрт илрүүлбэл сальмонелла ихэвчлэн маш сайн эмчилдэг бөгөөд сайн үр дагавартай байдаг.
Тахиануудаа салмонеллагаар өвчлөхөөс хэрхэн сэргийлэх вэ?
Тахианыхаа сальмонеллагаар өвчлөх магадлалыг бууруулахын тулд та олон зүйлийг хийж болно. Таны хийж чадах хамгийн том зүйл бол тахиагаа цэвэр орчинд байлгах явдал юм. Ор дэрний цагаан хэрэглэлийг тогтмол өөрчлөх, өдөр бүр цэвэр хоол, усаар хангах, саравчийг цэвэрлэх зэрэг нь шувуунд сальмонеллезийн халдвар авах эрсдлийг эрс бууруулдаг.
Хулгана, харх зэрэг хортон шавьжнаас сэргийлэх нь сальмонеллезийн халдвараас сэргийлэх бас нэг арга юм. Тэдний ялгадас нь жижиг тул ор дэрний цагаан хэрэглэл, хонгилын цоорхойд анзаарагдахгүйгээр амархан дарагддаг. Мэрэгч амьтдаас урьдчилан сэргийлснээр та саравчинд сальмонелла үүсэх эрсдлийг бууруулах болно. Тахианы махыг үхэлд хүргэж болзошгүй тул хашааныхаа ойролцоо мэрэгчдийн хорыг хэрэглэхээс зайлсхий. Амьд хавх болон ихэнх төрлийн хурдан устгадаг хавх нь тахиагаа мэрэгч амьтдаас хамгаалах гайхалтай сонголт юм.
Тахиагаа сальмонелла өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх бусад арга зам бол тахианы махтай харьцах, үүр цэвэрлэхийн өмнө, хийх явцад болон дараа нь гарын ариун цэврийг сайтар сахих, ангаахайгаа гаргахгүй байгаа өндгийг нь аль болох хурдан арилгах явдал юм. Энэ нь тахианы өндөгний бүрхүүлд байж болох сальмонелла бактеритай харьцах эрсдлийг бууруулна.
Дүгнэлт
Тахианд агуулагдах сальмонелла нь эмчлэхгүй бол таны сүргийг устгаж болзошгүй ноцтой асуудал юм. Өвчтэй тахиа, ялангуяа өтгөн ялгадас нь бусад тахиа халдварлах эрсдэлтэй. Хэрэв та өөрийн сүрэгт сальмонеллезийн халдвартай гэж үзэж байгаа бол мал эмнэлгийн тусламж авах нь чухал.
Салмонелла тахианы хувьд аюултай ч хүний хувьд ч аюултай тул түүнийг хяналтандаа байлгах нь илүү чухал болж байна. Та тахианы сальмонеллезийн халдварын эрсдлийг бууруулах олон сонголттой. Тэдгээрийн ихэнх нь эрүүл саруул ухаан, зөв мал аж ахуйн дадал зуршил боловч ердийн гар угаах гэх мэт энгийн зүйл маш их тустай гэдгийг санаарай.
